Cómo preparar ensalada de brócoli y ajo

Es una buena temporada para desintoxicar, nutrir la piel y regular la forma física. Su contenido nutricional es mucho mayor que el de otras verduras y tiene efectos anticancerígenos, desintoxicantes y de mejora de la inmunidad. Así que puedes comer un poco de ajo adecuadamente esta temporada, porque el ajo puede desintoxicar. Luego podemos cocinar el brócoli con el ajo. El brócoli se puede utilizar en ensaladas y salteados, entre los que es muy clásico el brócoli al ajillo. El brócoli y el ajo cocinados juntos son una combinación perfecta.

Remojar en agua durante 20 minutos, lo que puede eliminar eficazmente los residuos de pesticidas. Lavar repetidamente, cortar en floretes, cortar las zanahorias en trozos pequeños para acompañar y cortar 5-6 dientes de ajo en ajo picado. Hierve agua en una olla, agrega sal y 1 cucharada de aceite de cocina durante 1 hora, calienta hasta que esté entre un 70 % y un 80 % caliente y vierte directamente sobre el ajo. De esta manera, el aceite caliente estimula instantáneamente el sabor del ajo y luego penetra en el plato, llenándolo de sabor a ajo. Si te gusta el chile, puedes espolvorear un poco de chile en polvo con anticipación. Después de que hierva el agua, agrega el brócoli, escaldalo durante aproximadamente 1 minuto y enjuágalo con agua fría. Agrega el ajo picado preparado antes de cocinar y un poco de sal mientras blanqueas el brócoli. Después de blanquearlo, ponerlo en agua fría para que se enfríe por completo, agregar un poco de sal y salsa de ostras al gusto, remover uniformemente y servir.

No blanquees el brócoli por mucho tiempo, de lo contrario el color del brócoli se volverá amarillo y el sabor no será bueno. Retire las hojas viejas y las raíces del brócoli, divídalas en compartimentos pequeños, límpielas, corte los tallos de los dientes de ajo pelados y presiónelos sobre el ajo picado con un machacador de ajos. A algunos culturistas les gusta mucho comer esta verdura porque contiene muy pocas calorías y no aumentan de peso fácilmente después de comerla.

No te molestes en volver a empaquetar el brócoli frito en su forma original, luego espesa la sopa de ajo y chile con agua y almidón y viértela sobre el brócoli amontonado.

Cuando el brócoli está blanqueado se le añade sal para darle un sabor base. Al sofreír o aderezar en frío, agregue un poco de salsa de soja o sal. El brócoli tiene un sabor suave y el plato terminado es crujiente y delicioso. Personalmente, no me gusta agregar glutamato monosódico o esencia de pollo para condimentar.