Una breve discusión sobre cómo hacer camarones hervidos.
Para hacer gambas hervidas, primero debes elegir las gambas. Elija camarones frescos y pídale al vendedor que inyecte oxígeno en la bolsa de plástico después de comprarlos. Ve a casa y lávalos bien, luego retira los hilos de camarón y los panecillos de camarón. Hay una línea negra en la parte posterior del camarón. Esta línea negra es la línea del camarón. Podemos quitárnoslo. Hay una larga espina en la cabeza del camarón. Córtalo y envuelve los camarones por dentro. Elígelo.
Gambas cocidas 1
Ingredientes: gambas nuevas, cebollita de verdeo, jengibre, salsa de soja.
Ejercicio:
Lavar las gambas nuevas, quitarles los bigotes, los hilos y los panecillos de gamba, escurrirlos y reservar;
Añadir una cantidad adecuada de agua, ponerlos Agrega la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre, vierte un poco de vino blanco, hierve el agua y deja que los camarones se cocinen hasta que se pongan rojos.
Remojar un rato en agua con hielo. , retirar y escurrir;
Vierte la salsa de soja de marisco en un plato pequeño y añade el wasabi verde japonés.
Camarones hervidos 2
Ingredientes: 500g de langostinos frescos, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de cebolla verde, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vino de arroz taiwanés.
Aquí utilizamos azúcar en lugar de sal, ¡así la carne de camarón quedará más fresca y dulce! ¡La carne también queda muy tierna! )
Comprar gambas nuevas, lavarlas varias veces con agua limpia, quitarles la carne, la piel y el arroz, escurrirlas y reservar.
Añadir una cucharada de azúcar.
Añadir 2 cucharadas de vino de arroz taiwanés.
Pon una cantidad adecuada de agua en la olla, luego agrega el jengibre rallado y la cebolla verde.
Después de hervir a fuego alto durante 2 minutos, añade las gambas.
Tapa la olla hasta que los camarones dejen de saltar. Cubra y cocine.
Abre la tapa y cocina durante unos 3 minutos, luego apaga el fuego.
Dip: Disponible: ajo picado, salsa de soja con champiñones paja, vinagre balsámico, salsa de soja de pescado al vapor, rociar con unas gotas de aceite de sésamo o aceite de oliva puro.
Consejos
1. El vino añejo de Chongming (o vino de arroz fermentado) no requiere vino de arroz taiwanés.
2. ¡Los camarones hervidos deben estar frescos para estar deliciosos! Sea rápido al escaldar y tape la olla, de lo contrario los camarones saltarán al exponerse al agua caliente. ¡Cuidado con no quemarse! Los camarones estarán listos cuando tengan la cola doblada. ¡No los cocines por mucho tiempo o los camarones envejecerán!
3. No le pongas sal al azúcar. ¡Personalmente creo que es realmente bueno! ¡Vale la pena intentarlo!
Camarones hervidos 3
Ingredientes: camarones frescos, ajo, jengibre
Condimentos: sal, salsa de soja, vinagre balsámico, aceite de sésamo
Limpiar los camarones frescos.
Rebana la mitad del jengibre y corta la mitad en cubos.
Utiliza el dorso de un cuchillo para picar el ajo.
Pon la olla en agua fría y añade las rodajas de jengibre.
Pon a hervir el agua de la olla y añade las gambas frescas.
Echar una cantidad adecuada de vino de cocción, volver a hervir el agua en la olla, luego coger las gambas y colocarlas en un plato.
Camarones Hervidos Cantoneses
Ingredientes: 500 gramos de camarones frescos, 2 rodajas de jengibre, 4 dientes de ajo, 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de Lee Salsa de soja de mariscos Kum Kee y la cantidad adecuada de aceite de sésamo.
Lavar las gambas, utilizar palillos para sacar los hilos y las bolsas de gambas y preparar.
Corta el jengibre en rodajas, aplana 2 dientes de ajo, pica los otros 2 dientes en carne picada y vierte la salsa de soja de mariscos.
Pon un poco de agua en el fondo de la olla, añade jengibre, ajo, sal y luego vierte el vino de arroz.
Después de hervir, añade los camarones.
En cuanto los camarones se pongan rojos, apaga el fuego, cocina a fuego lento en agua durante 1 minuto, saca las tijeras y sirve.
Dipping: Sacar el aceite de sésamo de la olla. Después de calentar el aceite de sésamo, viértalo sobre la salsa de ajo.