¿Existen leyes y normas a seguir para los estándares internos de higiene del comedor de la empresa?
1. Es mejor establecer un estricto sistema de higiene en el comedor de la empresa, de lo contrario, una vez que haya signos de intoxicación alimentaria causada por los empleados que comen comida china, la empresa definitivamente será severamente castigada y soportará. responsabilidades correspondientes. ;
2. El sistema de higiene del comedor de la empresa se puede formular con referencia a los siguientes sistemas:
1. Alcance
Personal del comedor y todos los empleados. .
2. Sistema de adquisición y sistema de almacenamiento
1. Controlar estrictamente la calidad de la adquisición, prevenir y eliminar enfermedades de la boca y no comprar productos con moho, podridos o insectos. -Ingerido, tóxico o exceder Otros alimentos cuyo suministro está prohibido por las leyes de vida útil o sanitarias. Prevenir la intoxicación alimentaria.
2. En la compra de grandes cantidades de alimentos básicos o no básicos, el proveedor deberá presentar una licencia sanitaria para su inspección, no adquiriendo ningún producto.
3. Implementar estrictamente el sistema de higiene de los alimentos e implementar el "aislamiento" para el almacenamiento de diversos tipos de alimentos para evitar la transferencia de olores, olores o deterioro.
4. El almacén del comedor está limpio y ordenado, almacenado en categorías y es a prueba de roedores y humedad.
5. Los alimentos no deben almacenarse en el frigorífico o congelador durante más de 48 horas, y está estrictamente prohibida la venta de comidas nocturnas.
3. Sistema de Gestión de la Higiene
1. Higiene personal del personal del comedor
El personal del comedor debe realizar una buena higiene personal, lavarse las manos con frecuencia, cortarse las uñas con frecuencia y Dúchese, lávese y cámbiese la ropa de trabajo con frecuencia. No está permitido dejarse crecer las uñas ni teñirse las uñas, y no está permitido usar anillos, sortijas, aretes, etc. mientras se trabaja. Cadena 1
Use ropa de trabajo blanca y una gorra de trabajo cuando trabaje. Los trabajadores de entrega de alimentos o de comedores deben usar máscaras. No se les permite limpiarse las manos o la cara con ropa de trabajo o delantales.
Los empleados deben someterse a un examen físico cada seis meses. Los empleados que no pasen el examen físico o padezcan enfermedades que la empresa considere inadecuadas para trabajar en el comedor no podrán trabajar en el comedor.