¿A cuánto asciende el beneficio de las manitas de cerdo asadas de Bayón?
Beneficio de las alitas de pollo a la parrilla: según el precio de mercado de Beijing de las alitas de pollo de primera clase, es de 25 yuanes por bolsa de 34 alitas de pollo y 2 alitas de pollo por brocheta. El costo de compra es de 1,5 yuanes por brocheta, y la marinada y los ingredientes para la barbacoa son de 0,10 yuanes.
/cadena, el costo total es de 1,6 yuanes/cadena. El precio de mercado es de 3,5 yuanes/cadena, beneficio bruto: 1,9 yuanes/cadena, ¡el margen de beneficio bruto es 54!
Beneficio de los cuellos de pollo asado: calculado en base al precio de mercado de los cuellos de pollo de primera calidad en Beijing, es de 10 yuanes por bolsa, 12 yuanes por bolsa y 1 yuan por brocheta de cuellos de pollo asado. El costo de compra de cada pieza es de 0,83 yuanes por brocheta, y se encuentran disponibles tanto adobo como ingredientes para barbacoa.
0,12 yuanes/cadena, costo integral 0,95 yuanes/cadena. El precio de mercado es de 3 yuanes/cadena, beneficio bruto: 2,05 yuanes/cadena, ¡el margen de beneficio bruto es 68!
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