¿Qué comer durante el Año Nuevo Lunar?
Durante el duodécimo mes lunar se comen bolas de masa hervida, pasteles pegajosos, dulces de sésamo, pasteles de arroz y bolas de masa de arroz de Año Nuevo.
1. Albóndigas
Es costumbre comer albóndigas en la víspera de Año Nuevo en el norte, lo que significa despedir al Señor de la Estufa, y el significado es "enviar albóndigas a los fideos de barlovento". ". Al ofrecer la ofrenda, las bolas de masa deben colocarse ordenadamente sobre la mesa de ofrendas. Además, existe un dicho popular que dice que "las albóndigas no son tan deliciosas como las albóndigas". Durante la Fiesta de la Primavera, las bolas de masa se han convertido en un manjar indispensable.
2. Pastel pegajoso
En las regiones de Shandong y Luxi, hay una canción popular de "Veintitrés, pastel pegajoso y pegajoso".
Cada año, el día 23 del duodécimo mes lunar, cada hogar cocina al vapor pasteles pegajosos y come pasteles pegajosos, lo que significa pegarle la boca al Rey de las Estufa y dejarle decir cosas buenas al cielo y no cosas malas al el mundo. El pastel pegajoso está hecho de arroz amarillo, dátiles rojos, etc. Es dulce, masticable y suave en la boca. Significa "buena suerte todos los años" y tiene un significado auspicioso. Además, los habitantes de Hainan utilizan cocos como ingredientes para hacer pasteles de coco para comer y rezar, lo que significa "buena suerte todos los años".
3. Dulces de sésamo
Hay un dicho en el noroeste de Shanxi: "Come dulces de sésamo a los veintitrés años y muerde tus dedos si no puedes". para comerlo." Se dice que Xiaonian es el día en que el Dios de la Cocina va al cielo para informar al Emperador Celestial sobre el consumo de alimentos y ropa del mundo en el último año y otras cosas que el Emperador Celestial quiere saber, que también es el día del Dios de la Cocina. día del informe.
El propósito de comer dulces de sésamo es evitar que la boca del Dios de la Cocina se quede atrapada con los dulces y no pueda reportar al cielo las escenas deliciosas y lujosas del mundo, para que las personas que aman comer y La bebida será castigada.
4. Pasteles de arroz
El día 23 del duodécimo mes lunar se conoce comúnmente como "Año Pequeño" entre la gente de Wuxuan y Guiping, Guangxi, y tienen la costumbre de hacerlos. tortas de arroz. Las tortas de arroz están hechas con harina de arroz glutinoso como ingrediente principal, maní, semillas de sésamo y azúcar como ingredientes. Se colocan en moldes y se les da forma redonda y luego se cuecen al vapor a altas temperaturas. Tienen un sabor único y el significado de ". reencuentro y reencuentro".
5. Albóndigas de arroz de Año Nuevo
La gente de Nanning tiene la costumbre de comer "albóndigas de arroz de Año Nuevo" durante el "año de escuela secundaria (Zong)". Las albóndigas de arroz de Año Nuevo son diferentes de las albóndigas de arroz frías que se usan durante el Festival del Bote del Dragón. Tienen rellenos, grandes o pequeños, largos o cortos, redondos o planos. Después de pelar las hojas, la piel se hace con arroz glutinoso y el relleno es de frijoles mungo y carne de cerdo. Algunas personas también ponen como relleno sus comidas favoritas.