¿Qué dijo el camarero de la tienda de Lanzhou Ramen?

Lanzhou tiene un dialecto llamado "dialecto de Lanzhou", que es diferente en tono e idioma a otros condados y ciudades de Gansu. También existe un "híbrido" entre el dialecto de Lanzhou y el mandarín, llamado "dialecto Jinglan". La pronunciación básica es la misma que la del mandarín, excepto que la jerga de Lanzhou introduce el mandarín. Esto también fue una sorpresa. No todos en Lanzhou pueden hablar el dialecto de Lanzhou. Hay muchas personas que pueden hablar el dialecto Jinglan pero no el dialecto de Lanzhou.

Debido a que el dialecto de Lanzhou es demasiado social, especialmente las chicas, suenan como chicas, ¡así que la mayoría de las estudiantes no quieren ensuciarse! Por supuesto, no se descarta que haya auténticos lugareños de Lanzhou que se comuniquen en el dialecto de Lanzhou en casa.

El pueblo Hui de Lanzhou no tiene lengua nacional ni lengua escrita. Sólo utilizan el árabe en la religión y el chino local en la vida diaria.