Cómo hacer Yuanxiao dulce y fragante, compartiendo la receta sencilla de la versión familiar de Yuanxiao

1. Ingredientes: 100 gramos de semillas de sésamo negro, 100 gramos de semillas de sésamo blanco, 120 gramos de mantequilla y 150 gramos de harina de arroz glutinoso.

2. Complementos: 80g de azúcar, 45g de agua, 60g de zumo de dragón.

3. Método:

(1) Primero prepare 100 gramos de semillas de sésamo negro y semillas de sésamo blanco, saltee hasta que estén fragantes, muela hasta convertirlas en polvo y reserve.

(2) Luego poner 120 gramos de mantequilla en la olla y derretir a fuego lento.

(3) Luego agregue sésamo en polvo y 80 gramos de azúcar blanca a la olla y revuelva uniformemente.

(4) Luego, enróllalo en pequeñas rodajas de tamaño uniforme y guárdalo en el frigorífico para su uso posterior.

(5) Luego ponga 60 gramos de jugo de dragón y 45 gramos de agua en la olla y déjelo hervir.

(6) Luego vierta 150 gramos de harina de arroz glutinoso y revuelva uniformemente.

(7) Luego amase hasta obtener una masa suave.

(8) Luego saca un trozo pequeño y envuélvelo en relleno de sésamo.

(9) Si quieres hacer el sabor original, simplemente reemplaza el jugo de dragón con la misma cantidad de agua.

(10) Luego ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, espere hasta que hierva, vierta el yuanxiao y cocine de tres a cinco minutos.