Restauración rural 12 menús

Menú 1:

Seis platos fríos, gambas estofadas, col rallada, anguila al vapor, rollitos de primavera crujientes, sopa de verduritas, cangrejo nadador, cerdo estofado con ciruelas, cordero Olla, vieja olla de fideos de pato.

Menú 2:

Sopa de pollo, repollo al ajillo, rana toro con repollo en escabeche, tortuga con patatas baby, gambas hervidas, vieira al vapor con fideos al ajillo, carne de cangrejo en sopa aromática, Pichón crujiente, pastel de piña, sepia con pimientos de colores, oreja de mar estofada, cerdo al vapor con harina de arroz, ternera estofada, flores fritas, sopa de cordero y fideos.

Menú 3:

Cerdo desmenuzado, pescado estofado, lechuga frita, tornillos fritos picantes, setas de árbol de té secas, brotes de bambú secos, olla de pato vieja, sopa de tortuga, batatas ralladas, intestino grueso frito con cebolla verde picada, huevo al vapor con almejas, pechuga de res estilo Sichuan, ajenjo seco, pollo arenoso del desierto, mollejas de pollo frías, filete de pollo frito.

Menú 4:

Albóndigas de pastel de pescado, cerdo estofado a la plancha, pollo con pato mandarín, rollitos de durian fritos, pollo guisado con tortuga de caparazón blando, almejas y gambas de río, estanque de lotos salteados , apio, fruta de verano, panceta de cerdo, sopa de pollo, filete de ternera con pimiento verde, ternera con salsa de soja, pollo asado, patas de pollo con pimientos encurtidos, pato asado y guiso de camarones con sabor a pescado.

Precauciones para los banquetes de bodas rurales

1. Los gustos rurales se hacen a medida de los clientes.

El sabor de los banquetes de bodas rurales está determinado principalmente por los gustos de diversos lugares y regiones. El sabor de los platos de boda es muy local y la mayoría de los invitados deben poder aceptarlo. Si el huésped no puede comer comida picante, coma comida picante. Creo que los invitados no se comerán los palillos.

2. Elige el chef adecuado.

Los recién llegados deben aprender en muchos aspectos y elegir chefs con buena reputación. Asegúrate de comprobar si tienen un certificado sanitario. Algunas zonas rurales no prestan atención a los certificados sanitarios. Es necesario conocer el estado físico del equipo de chef u observar si se sienten cómodos.

3. El número de platos debe ser par.

El número de platos en un banquete de boda rural debe ser un número par. Generalmente el número de platos de boda es un número par. Generalmente, ocho platos simbolizan riqueza, diez platos simbolizan la perfección y doce platos simbolizan la felicidad mensual.