Video sobre cómo hacer puré de helado

¿Ingredientes?

200ML de leche

180ML de nata para montar

200g de puré de mango

2 yemas de huevo

80 gramos de azúcar fina

¿Cómo hacer helado de mango?

Vierta las yemas de huevo, el azúcar fina y la leche en una olla para la leche y revuelva uniformemente, caliente a fuego lento Fuego lento y revuelve constantemente. Cuando veas que el líquido comienza a burbujear un poco después de calentarlo, retira inmediatamente del fuego y vierte toda la crema para batir fría, y revuelve uniformemente.

Pela y quita el corazón al mango. , pésalo y bátelo hasta obtener puré de mango para su uso posterior.

Después de que la mezcla cocida esté completamente fría, vierte el puré de mango y bate uniformemente.

Introduce el líquido del helado en el. refrigerador para congelar; después de que el líquido del helado comience a congelarse, sácalo y bátelo con un batidor durante 2 minutos antes de meterlo en el refrigerador. Después sácalo y bátelo cada hora, y repítelo 4-5 veces.

Después de batirlo 4-5 veces, congélalo hasta que esté duro y luego podrás comerlo. Esta vez hay 3 fotos del producto terminado, jaja, publiquemos más.

Consejos

1. Haz que el helado tenga un sabor delicado y ligero. Es necesario sacar el helado y removerlo más de 4 veces mientras esté congelado. ?

2. Al cocinar la mezcla de yema de huevo y leche, presta atención al calor y no la cocines demasiado. Vierta la nata montada inmediatamente después de cocinar para enfriar los alimentos rápidamente y evitar que el calor residual siga calentándose.