Cómo hacer sopa de pollo con castañas y melón de invierno

1 Cómo hacer sopa de pollo y melón de invierno

2 ¿Cómo hacer sopa de pollo y melón de invierno? ¡Los pasos están aquí!

1 Cómo hacer sopa de pollo y melón de invierno

Primero prepara unos 600 gramos de melón de invierno y luego prepara alrededor de medio kilo de pollo. Luego prepare 50 gramos de dátiles rojos secos y sal para condimentar. Prepare cebollas, jengibre, ajo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y vino Huadiao.

A la hora de elegir pollo, lo mejor es elegir pollo criollo primero picar el pollo criollo en trozos, luego remojarlo en agua para quitar la sangre de la carne. Poner el agua en la olla y llevar a una olla. Hervir luego poner el pollo en la olla y blanquearlo, retirarlo y enjuagarlo con agua para secarlo.

Pon una pequeña cantidad de aceite en la olla, luego pon el pollo y sofríe. Después de que se suelte la fragancia, vierte una pequeña cantidad de vino Huadiao, agrega salsa de soja clara y soja oscura. salsa, sofreír hasta que tome color y luego agregar Agregue la cebolla, el jengibre y el ajo, continúe salteando, luego agregue una cantidad adecuada de agua caliente, deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y hervir a fuego lento.

Lavar el melón de invierno, pelarlo y cortarlo en trozos grandes. Cuando el caldo de pollo se reduzca a la mitad, añadir el melón de invierno, sofreír uniformemente, volver a tapar la olla, hasta obtener el melón de invierno. Está maduro, y finalmente agrega Agrega una pequeña cantidad de sal, sofríe uniformemente y sirve.

2 ¿Cómo hacer sopa de pollo y melón de invierno? ¡Los pasos están aquí!

Primero, sopa de pollo y melón de invierno

Ingredientes

2 libras de melón de invierno, 1 pollo, 1 litro de agua, sal

Método

1. Primero poner un litro de agua en una olla sopera.

2. Después de que hierva el agua, introducir el pollo y cocerlo durante una hora y media.

3. A continuación echamos el melón de invierno y lo dejamos cocer a fuego lento durante media hora. Sólo ponle un poco de sal y listo.

Segundo, sopa de pollo con melón de invierno y almejas

Ingredientes

Una libra de melón de invierno, media libra de almejas, una cantidad adecuada de huesos de pollo, una un trozo pequeño de jengibre, una cucharada pequeña de vino de arroz

Método

1 Lave los huesos de pollo con agua hirviendo para quitar la sangre, luego agregue agua y rodajas de jengibre para hacer sopa de pollo. .

2. Añade el melón de invierno (cortado en cubos) a la sopa de pollo y cocina hasta que el melón de invierno esté suave.

3. Añade las almejas que han escupido la arena, la sal y el vino de arroz en la olla y cocina hasta que las almejas estén cocidas.

En tercer lugar, sopa de melón de invierno, champiñones con sabor a cangrejo y pollo

Ingredientes

300 gramos de melón de invierno, 100 gramos de champiñones con sabor a cangrejo, 200 gramos de pollo, aceite, sal, vino de cocina, cantidad adecuada de almidón, cebolla, jengibre y esencia de pollo.

Elaboración

1. Pelar el melón de invierno, cortarlo en trozos y lavar las flores de cordyceps.

2. Lavar y desmenuzar el pollo, marinarlo con vino de cocción y almidón.

3. Calentar el aceite en una sartén y sofreír el pollo desmenuzado hasta que cambie de color y servir.

4. Saltear la cebolla y el jengibre con el aceite restante en la olla, añadir el melón de invierno, las flores de cordyceps y 3 tazones de agua y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

5. Se puede pinchar el melón de invierno con los palillos, añadir el pollo desmenuzado frito y cocinar a fuego lento durante 1 minuto.

6. Agrega sal y esencia de pollo al gusto.

Cuarto, pollo guisado con melón de invierno

Ingredientes

2 muslos de pollo, 1/4 brotes de bambú, 700 g de melón de invierno, 5 rodajas de jengibre, 1 cebolla verde , vino de arroz 30㏄, agua 1600㏄, sal 15g, sal 5g, azúcar 5g

Método

1 Método de cocción:

2. los brotes de bambú Cortar en rodajas; pelar, lavar y cortar el melón de invierno en cubos; triturar el jengibre y picar las cebolletas y reservar.

3. Lavar las piernas de pollo y cortarlas en trozos, ponerlas en un recipiente y agregar agua hasta cubrir los trozos de pollo, cubrirlas con film transparente resistente al calor, calentarlas en microondas fuerte durante 5 minutos, sacar los trozos de pollo, verter la sopa y reservar.

4. Poner todos los ingredientes y el condimento A en un recipiente, taparlo con film transparente resistente al calor, calentar en microondas fuerte durante 15 minutos, sacar, agregar el condimento B, mezclar bien, y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.

5. Método de cocción al horno

6. Pelar los brotes de bambú, lavarlos y pelar el melón de invierno.