¿Qué tipo de rellenos hay en los bollos al vapor?

Los salados incluyen: relleno de carne fresca, relleno de champiñones, relleno de tres delicias, relleno de fideos de repollo, relleno de repollo encurtido, relleno de salsa de pollo, relleno de tofu picante, relleno de carne, etc.

Dulces incluyen: relleno de sésamo, relleno de pasta de judías, relleno de azúcar, etc.

El baozi es un antiguo plato de fideos de la nacionalidad Han. Fue inventado por Zhuge Liang durante el periodo de los Tres Reinos (hace más de 1.800 años). El uso del nombre "Baozi" comenzó en la dinastía Song. "Yiyan Moumolu" decía: "En el cumpleaños de Renzong, me regalaron un panecillo". Después del panecillo, una nota decía: "Ese es el alias de panecillos al vapor". Los norteños llaman bollos al vapor rellenos al vapor (es decir, bollos al vapor sin relleno, bollos al vapor con relleno). Los bollos generalmente están hechos de harina y varían de tamaño según el relleno. Los más pequeños pueden llamarse Xiao Long Bao, y los demás son bollos medianos y bollos grandes en orden. Los rellenos de uso común incluyen carne de cerdo, cordero, ternera, fideos, champiñones, pasta de frijoles, apio, puerros, tofu, hongos, carne de vegetales secos, yema de huevo, sésamo, etc. Los más famosos incluyen Tianjin Goubuli Xiao Long Bao, Kaifeng Xiao Long Bao, Kaifeng Soup Bao, Shangqiu Yongcheng Xuehu Beef Fried Bao, Guangdong BBQ Pork Bao, Hangzhou Xiao Long Bao, Shanghai Soup Bao, Shandong Wang Lao Tu Xiao Long Bao, etc. en.

Datos de referencia

Enciclopedia interactiva. Enciclopedia interactiva [hora de la cita 2017-12-23]