Consejos sobre cómo hacer pasteles y fideos fritos en zonas rurales

Masa infantil

1 Preparar un bol, añadir 500g de harina, 5g de levadura y 10g de azúcar, mezclar la harina y 270g en caliente. agua, luego amasar hasta obtener una masa suave y reservar.

2. Preparar otro bol, añadir 500 gramos de harina y 20 gramos de azúcar. Si te gusta dulce, puedes agregar más azúcar y amasar los fideos con agua hirviendo hasta que queden suaves. Luego junta los dos trozos de masa y déjalos crecer hasta que dupliquen su tamaño.

3. Busca un bol, añade un poco de harina, añade un poco de aceite de cocina y revuelve hasta que quede crujiente.

4. Simplemente observe cómo la masa crece hasta convertirse en un panal, amase los dos trozos de masa hasta formar una bola, viértala en la masa preparada y amase suavemente hasta formar una bola.

5. Aplicar un poco de aceite en la tabla de cortar, enrollar los fideos formando una tira larga, poner una cantidad uniforme encima y enrollar los fideos hasta darles forma redonda.

6. Presiónelo hasta formar una pequeña torta con las manos.

7. Haga dos agujeros en el medio,

8. Cuando el aceite esté caliente al 60%, añadir la torta de aceite y darle la vuelta varias veces.

9. Freír hasta que estén dorados y bien cocidos.

En unos sencillos pasos tienes lista una tarta frita, crujiente por fuera y tierna por dentro. Después de probarlo, estaba sorprendentemente delicioso, muy fragante y nada grasoso. Cuando lo abrí, vi que estaba hueco por dentro y ¡sabía delicioso!