¿Cuánta agua y almidón se deben usar para hacer salchichas por libra de carne?

Para hacer salchichas, añade 50 g de agua y 50 g de almidón a medio kilo de carne.

Ingredientes principales: 500 g de carne de cerdo, cantidad adecuada de clara de huevo, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de pimienta blanca, cantidad adecuada de aceite de cocina, 50 g de almidón, 50 g de agua

Condimentos: cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de sal

Pasos:

1. Primero, lave 500 g de carne de cerdo, luego córtela en trozos pequeños y luego píquela hasta obtener la carne picada.

2. A continuación, añade una cantidad adecuada de clara de huevo a la cantidad adecuada de carne picada.

3. Luego agregue la cantidad adecuada de sal y revuelva uniformemente.

4. Luego añade otros condimentos adecuados.

5. Revuelve todos los condimentos uniformemente y deja marinar durante 1 hora.

6. Luego lave la carcasa y sumérjala en agua. La otra abertura de la carcasa debe atarse con una cuerda de cáñamo y la otra abertura se puede colocar directamente en la boca de la botella de agua mineral. .

7. A continuación, debe poner una cantidad adecuada de pasta de carne en una manga pastelera, luego exprimirla lentamente en la carcasa, llenarla con pasta de carne y atarlo con una cuerda para sellarlo.

8. A continuación, coloque papel de aluminio en la bandeja para hornear, unte con una capa de aceite, coloque la salchicha sobre el papel de aluminio y use un palillo para hacer agujeros en la salchicha.

9.Por último, precalienta el horno a 180 grados durante 10 minutos, colócalo en la rejilla del medio y hornea durante unos 30 minutos.