Cómo almacenar brotes de bambú de invierno en el refrigeradorPresentación de cómo almacenar brotes de bambú de invierno en el refrigerador

1. Si se guarda en el frigorífico con la cáscara, se puede conservar durante unas dos semanas. Antes de guardar los brotes de bambú de invierno en el frigorífico, asegúrese de que estén secos. Incluso los brotes de bambú de invierno pueden pudrirse fácilmente si se guardan en el refrigerador si hay humedad. Coloque los brotes de bambú de invierno en la bolsa ziplock, recuerde mantener las raíces hacia adentro, exprima el aire y ate bien la boca. Si se pelan los brotes de bambú de invierno, se pueden hervir, secar, sellar y congelar en el refrigerador, donde se pueden almacenar durante más de un mes.

2. Métodos recomendados para conservar los brotes de bambú en invierno:

(1) Método de almacenamiento en arena: use un recipiente grande para llenar un poco de arena fina seca y luego entierre los brotes de bambú sin piel en él. y luego rocíe una pequeña cantidad de agua encima para retener la humedad. Pero no puede haber demasiada agua, de lo contrario se pudrirá fácilmente. Por lo general, este método se puede almacenar durante aproximadamente medio mes.

(2) Método de cocción al vapor: pelar y lavar los brotes de bambú de invierno seleccionados, luego cortar los brotes grandes de bambú de invierno por la mitad, ponerlos en una rejilla para vapor o en una olla con agua y cocinar hasta que estén 5 maduros. , sácalos y extiéndelos sobre los brotes de bambú. La canasta está ventilada y se puede mantener fresca durante 10 a 15 días. Este método es adecuado para brotes de bambú de invierno dañados o brotes de bambú de invierno que son comestibles en un corto período de tiempo.

(3) Remojo en agua salada concentrada: Remoje los brotes de bambú de invierno pelados en agua salada concentrada y se pueden almacenar durante aproximadamente dos meses. Vale la pena señalar que la sal debe lavarse antes de comer.