¿Qué se come en la cultura tradicional el 15 de agosto?
Costumbres gastronómicas y cultura del Festival del Medio Otoño: Comer pasteles de luna
Comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño es una costumbre tradicional de larga data en mi país. El día del Festival del Medio Otoño, la gente come pasteles de luna para expresar "reunión".
El viento es claro, la luna brilla y la fragancia de la canela es refrescante. Cada familia prueba los pasteles de luna y admira la luna, disfrutando de un reencuentro festivo con un sabor único.
¿Sabes cuándo aparecieron los pasteles de luna? ¿Por qué comemos pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño?
Los pasteles de luna, también llamados pasteles Hu, pasteles de palacio, pasteles de luna, pasteles de cosecha, pasteles de reunión, etc., eran ofrendas para adorar al dios de la luna durante el Festival del Medio Otoño en la antigüedad.
Qué comer durante el Festival del Medio Otoño - pasteles de luna
Según la leyenda, en la antigua mi país, los emperadores tenían el ritual de adorar al sol en primavera y a la luna en otoño. . Entre el pueblo, durante la Fiesta del Medio Otoño en agosto, también existe la costumbre de adorar u ofrecer sacrificios a la luna. "Las lunas son redondas en agosto y el quince, y los pasteles de luna del Medio Otoño son fragantes y dulces". Este famoso proverbio describe la costumbre de la población urbana y rural de comer pasteles de luna en la noche del Festival del Medio Otoño.
Los pasteles de luna se usaban originalmente como sacrificios para adorar al dios de la luna. Más tarde, la gente gradualmente consideró apreciar la luna y probarlos durante el Festival del Medio Otoño como un símbolo de reunión familiar, y gradualmente los pasteles de luna se convirtieron en regalos festivos.
Los pasteles de luna originalmente se originaron a partir de la comida del ejército de la dinastía Tang para celebrar la victoria. Durante el reinado del emperador Gaozu de la dinastía Tang, el general Li Jing conquistó a los turcos y regresó triunfante el 15 de agosto. En ese momento, algunas personas de Turpan que estaban haciendo negocios regalaron pasteles al emperador de la dinastía Tang para celebrar su victoria. El gran antepasado Li Yuan tomó la hermosa caja del pastel, sacó el pastel redondo, señaló la luna brillante en el cielo con una sonrisa y dijo: "Deberías invitar al sapo con el pastel Hu". Después de hablar, distribuyó el pastel a los ministros para que lo comieran juntos.
Pastel de luna
La palabra "pastel de luna" ya existe en el libro "Mengliang Lu" escrito por Wu Zimu en la dinastía Song del Sur, pero la descripción de admirar la luna y comer pasteles de luna durante El Festival del Medio Otoño es del "Lago del Oeste" de la dinastía Ming. Está registrado en "Traveling Zhihui": "El 15 de agosto se llama el Festival del Medio Otoño y la gente se envía pasteles de luna entre sí para simbolizar el reencuentro". Durante la dinastía Qing, había más registros sobre los pasteles de luna y su producción se volvió cada vez más sofisticada. Con el desarrollo de los mooncakes en la actualidad, existen más variedades y diferentes sabores según el lugar.
Entre ellos, los pasteles de luna al estilo Beijing, al estilo soviético, al estilo cantonés y al estilo Chaozhou son ampliamente consumidos por personas de todo el norte y sur de mi país.
Los pasteles de luna simbolizan el reencuentro y son imprescindibles durante el Festival del Medio Otoño. En las noches de festival, a la gente también le gusta comer sandía y otras frutas de reunión para desear a sus familias una vida feliz, dulce y segura.
¿Qué comer durante el Festival del Medio Otoño? No se trata solo de comer pasteles de luna, también hay otras cosas deliciosas que están deliciosas en momentos específicos. Veamos a continuación:
Costumbres y cultura gastronómicas del Festival del Medio Otoño: Beber vino de osmanthus.
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Cada En la noche del Festival del Medio Otoño, la gente mira la luna brillante, huele la fragancia del osmanthus, piensa en Wu Gang cortando osmanthus, bebe una taza de vino de miel de osmanthus, celebra la dulzura del familia y reunirse felizmente, lo que se ha convertido en un disfrute navideño.
Osmanthus no sólo es para ver, sino que también tiene valor comestible. El Festival Osmanthus se lleva a cabo en el Mausoleo Sun Yat-sen. Es posible que los ciudadanos deseen ir a los suburbios del este con sus familias para disfrutar de las flores y disfrutar del festival.
Vino Guihong en el Festival del Medio Otoño
Costumbres alimentarias y cultura del Festival del Medio Otoño: comer taro
Comer taro en el Festival del Medio Otoño Significa alejar a los espíritus malignos y eliminar los desastres en muchos lugares. Significa no creer en el mal.
Las Crónicas de la Prefectura de Chaozhou escritas por el Emperador Qianlong de la Dinastía Qing decían: "Durante el Festival del Medio Otoño, cuando se juega con la luna, pelar taro y comerlo se llama pelar piel de fantasma". Pelar el taro y comerlo es como el espíritu de Zhong Kui de exorcizar fantasmas.
Costumbres gastronómicas del Festival del Medio Otoño: comer taro
Costumbres gastronómicas y cultura del Festival del Medio Otoño: comer cajas de raíz de loto
Comer raíces de loto a mediados de otoño El Festival de Otoño también significa reunión, especialmente comer "Lotus Root Box". La gente de Jiangsu y Zhejiang suele cortar la raíz de loto en rodajas, conectar los extremos inferiores de cada dos rodajas, rellenarlas con carne, almejas, etc., y freírlas hasta que estén doradas. Esto también se llama pastel de raíz de loto, que es similar a. pasteles de luna.
Deliciosa caja de raíz de loto de mediados de otoño
Hay dos variedades principales de raíz de loto en el mercado, a saber, la raíz de loto de siete hoyos y la raíz de loto de nueve hoyos. La raíz de loto de siete hoyos se cultiva principalmente en Jiangsu y Zhejiang. Esta variedad tiene una textura excelente, una carne tierna, una blancura crujiente, dulce y perfecta.
El Festival del Medio Otoño es un festival cultural tradicional de la nación china. No importa cuánto tiempo pase, ¡el respeto por la cultura tradicional permanecerá a lo largo de los siglos! ¡La herencia de la cultura gastronómica del Festival del Medio Otoño comienza con nosotros!