Acerca de:Vinagre de algas
Cómo hacer algas al vinagre
Ingredientes: algas, jengibre tierno, pimienta.
Condimentos: salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre negro, semillas de sésamo blanco.
Práctica:
1) Cortar el jengibre tierno y el pimiento en tiras y reservar.
2) Primero, remoje las algas en agua caliente, luego enróllelas hasta formar una seda redonda y déjelas a un lado.
3) Añade agua a la olla y deja que hierva, luego añade las algas y cocina hasta que estén blandas.
4) Finalmente, mezcla las algas, el jengibre rallado, el chile rallado, la salsa de soja, el vinagre negro y el aceite de sésamo, y espolvorea con las semillas de sésamo blanco.
PD: El alga es alga.
PPS: De hecho, creo que cortar algas en tiras y remojarlas en vinagre durante más tiempo (añadiendo un poco de jengibre, cebolletas y pimientos) es algas en vinagre...