¿De dónde viene la carne de perro de corte blanco de Liutang?

El perro de corte blanco de Liutang es un manjar especial en Guangdong y Guangdong. La carne de perro de Guilin es bastante singular, con el perro Lingchuan Daoxiang en el norte y el perro de corte blanco Liutang en el sur. Como sugiere el nombre, Guilin White Cut Dog es más famoso por sus seis sopas. La carne de perro es un alimento nutritivo que se puede freír cuando hace frío en invierno y cortar en trozos cuando hace calor en verano. Al comer, el perro de corte blanco se baña en ingredientes agrios y picantes. Tiene un sabor fresco, tierno, jugoso y maravilloso.

En el dialecto de Guilin, además de su significado original, la carne de perro también tiene un significado especial de buen amigo. En el pasado, a la gente de Guilin le gustaba comer carne de perro y eran muy hospitalarios. Al entretener a invitados y amigos, debe haber carne de perro en la mesa, para que puedan alimentar a sus amigos con carne de perro. Con el tiempo, la carne de perro pasó a significar amigo en el dialecto de Guilin.

Materiales:

Ingredientes: 1000 gramos de carne de perro

Accesorios: jengibre picado y cebolla de verdeo

Condimentos: sal, glutamato monosódico , salsa de soja, salsa blanca agridulce de ostras

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Práctica:

1 Cortar la carne de perro en rodajas y darle sabor, luego ponerla en un plato y cocinar al vapor durante 3 minutos. ;

2. Cortar los ingredientes en tiras y ponerlos en un plato pequeño.

3. Calentar una olla limpia, agregar agua aromatizada, agregar salsa de soja clara y soja oscura; salsa, sal, glutamato monosódico, azúcar, vinagre, luego salsa de ostras y retirar de la olla;

4.

Nota:

Las personas que padecen enfermedades no carenciales y resfriadas deben evitar comer carne de perro. La carne de perro es un alimento caliente, por lo que no es recomendable comer demasiada de una sola vez. Cualquier persona que padezca enfermedades no relacionadas con el resfriado y la tos, como tos, resfriado, fiebre, diarrea, deficiencia de yin y fuego excesivo, no debe comerlo.

En segundo lugar, evita comer carne de perro a medio cocer. Si comes carne de perro poco cocida, la Trichinella espiralis que se reproduce en la carne de perro puede infectar el cuerpo humano.

Tres no comen carne de perro rabioso. La saliva de un perro rabioso contiene el virus de la rabia. Siempre que la piel humana se dañe durante la cirugía, es posible infectarse con el virus. Por lo tanto, se debe evitar la carne de perro rabioso.