¿Qué sabes sobre la cerveza?

La cerveza helada no es cerveza congelada ni cerveza con cubitos de hielo. Debe su nombre a las características del proceso de producción de esta cerveza. El proceso de elaboración de la cerveza helada es básicamente el proceso de elaboración de la cerveza común. en la etapa de filtración del caldo de fermentación al sake, se agrega el proceso de cristalización del hielo. Durante el proceso de almacenamiento de la cerveza común, el ambiente no puede ser demasiado frío, una vez que esté cerca de los 0 grados, precipitará mucha solidificación fría. Irreversible, no se puede volver a disolver cuando aumenta la temperatura, por lo que una vez que la cerveza se apaga y alcanza una temperatura supercrítica, se volverá turbia, lo que tendrá un gran impacto en la apariencia de la cerveza e incluso se negará a beberla. la gente inventó los cristales de hielo. El método de tratamiento químico consiste en dejar que la cerveza esté en un estado de varios grados bajo cero casi instantáneamente antes de la filtración, de modo que las sustancias que se condensan fácilmente puedan precipitarse primero y luego filtrarse, de modo que cuando el la cerveza se almacena en la etapa posterior, se encontrará fría. No tienes miedo de que se asiente mucha condensación fría, por eso se llama cerveza helada.

Además, debido a la precipitación del condensado frío, le da a la cerveza una sensación más refrescante. ¿Cuál es el principio de elaboración de la cerveza helada? El principio de elaboración de la cerveza helada es poner la cerveza a un punto de congelación. temperatura para producir turbidez fría (cristales de hielo, proteínas, etc.) y luego se filtra, produciendo una cerveza clara. El contenido de alcohol de la cerveza es de 3-4, mientras que el contenido de alcohol de la cerveza helada es superior a 5,6, y la más alta puede llegar a 10. La cerveza helada de Qingdao tiene un color particularmente brillante y un sabor suave, suave y refrescante. Es especialmente adecuada para que la beban los jóvenes. La llamada cerveza de barril y la cerveza cocida reciben su nombre según los diferentes métodos de esterilización de la cerveza. La cerveza de barril (cerveza fresca) se refiere a la cerveza que no ha sido pasteurizada después del envasado. Tiene un sabor delicioso, pero se deteriora fácilmente y es difícil de conservar. Después de que la cerveza de barril se somete a estrictos procedimientos de filtración para eliminar las impurezas, se convierte en cerveza de barril pura (dicha cerveza fresca y pura no se deteriorará incluso después de almacenarse durante varios meses).