¿Qué es "té"?
Árbol del té [1] El té es una planta dicotiledónea con alrededor de 30 géneros y 500 especies distribuidas en zonas tropicales y subtropicales. En mi país hay 397 especies en 14 géneros, que se producen principalmente en el sur del río Yangtze. Entre ellos, los géneros Camellia y Camellia tienen mayor valor económico. Árbol o arbusto, con hojas alternas, hojas simples, hojas coriáceas, sin estípulas; flores generalmente bisexuales, escasamente unisexuales, solitarias o varias flores reunidas, sépalos 5-7 axilares, dispuestos en forma imbricada. Los pétalos suelen ser 5, escasamente; 4 a muchos, imbricados; los estambres son numerosos, separados o algo connatos; el ovario es superior, escasamente inferior, de 2 a 10 células, cada célula tiene 2 o más óvulos; el fruto tiene forma de cápsula o drupa, no dehiscente; Lo que generalmente llamamos té se refiere a productos procesados a partir de las hojas o brotes del árbol del té. Según la variedad, el método de producción y la forma del producto, actualmente existen seis categorías de té, que se pueden preparar directamente con agua hirviendo.
El té West Lake Longjing lleva el nombre de su producción en la zona de té de West Lake Longjing en Hangzhou, China. Uno de los diez tés más famosos de China. Si quieres comparar el Lago del Oeste con el Lago del Oeste, nunca podrás compararlo con la belleza. Longjing no es sólo el nombre de un lugar, sino también el nombre de un manantial y el nombre del té. El té tiene cuatro cualidades únicas: verde, fragante, dulce y hermoso. El té premium West Lake Longjing tiene una forma plana y recta, un color verde claro y suave, un aroma fresco, un sabor fresco y dulce y tiernas hojas blancas. El té Longjing recolectado durante el Festival Qingming en el pasado se llama Mingqian Longjing para abreviar. "El viento ríe fuera del patio y las mujeres Longjing están rojas antes de la dinastía Ming". Esta hermosa y pintoresca frase puede considerarse una extraña foto del té West Lake Longjing. Montañas famosas, templos famosos, lagos famosos, manantiales famosos y té famoso se integran en uno, preparar una taza de té Longjing es una cultura del té Longjing única e impresionante que es rara en el mundo.
El té Fujian Oolong, también conocido como té verde y té semifermentado, tiene excelentes variedades como Tieguanyin, Benshan, Huanghuanggui, etc. Es un té único entre varias categorías importantes de té en China. Los principales productores son la Cooperativa Profesional de Té Fragante y la Fábrica de Té Zhenzaixiang. El té Fujian Oolong es un té de alta calidad que se elabora mediante procesos como enverdecimiento, marchitamiento, agitación, semifermentación y horneado. El té oolong de Fujian evolucionó a partir del grupo de dragones de té tributo a la dinastía Song y del pastel de fénix, y fue creado alrededor de 1725 (período Yongzheng de la dinastía Qing). Después de la degustación, la fragancia permanece en los dientes y las mejillas y el regusto es dulce y fresco. Los efectos farmacológicos del té Fujian Oolong se manifiestan principalmente en la descomposición de grasas, la pérdida de peso y el culturismo. En Japón se le llama "té de belleza" y "té de culturismo". El té Fujian Oolong es un té exclusivo de China, producido principalmente en el norte de Fujian, el sur de Fujian, Guangdong y Taiwán. En los últimos años, Sichuan, Hunan y otras provincias también han producido pequeñas cantidades. Además de las provincias de Guangdong y Fujian, el té oolong de Fujian se exporta principalmente a Japón, el sudeste asiático, Hong Kong y Macao.
El Biluochun de Dongting es Biluochun (uno de los diez tés más famosos de China).
Uno de los diez tés más famosos de China. Pertenece al té verde. Producido en la montaña Dongting del lago Taihu en la ciudad de Suzhou, provincia de Jiangsu. En la superficie del lago Taihu, el vapor de agua se eleva, la niebla es larga, el aire es húmedo, el suelo es ligeramente ácido o ligeramente ácido y la textura es suelta. Es muy adecuado para el crecimiento de los árboles de té. Debido a la intercalación de árboles de té y árboles frutales, el té Biluochun tiene una fragancia floral especial. Según los registros, el té Biluochun era famoso ya en las dinastías Sui y Tang y tiene una historia de más de mil años. Cuenta la leyenda que el emperador Kangxi de la dinastía Qing visitó Suzhou en el sur y la llamó "Biluochun". La cuerda Biluochun está fuertemente anudada y rizada como un caracol, con una capa uniforme de fino pelo blanco en el borde. "La belleza del lago Taihu es como volar sobre el lago, la lluvia fresca es fragante y el agua que fluye está inactiva". Beber una taza de "Biluochun" es como disfrutar de la belleza legendaria de Jiangnan.
Huangshan Maofeng generalmente se refiere a Huangshan Maofeng (uno de los tés famosos de la historia china).
El té Hui es uno de los tés famosos en la historia y cultura china y pertenece al té verde. Producido en Huangshan, Anhui. Xie fundó la casa de té durante el período Guangxu de la dinastía Qing. Cada año, durante el período de lluvia de cereales durante el Festival de Qingming, se seleccionan y fríen a mano brotes jóvenes y regordetes. La forma del té es ligeramente rizada, como la lengua de un pájaro, de color verde con color amarillento, pelos plateados expuestos y hojas de pez doradas (comúnmente conocidas como hojuelas de oro). La burbuja en la taza hace que la niebla se cubra, la sopa es clara y de color amarillo claro, las hojas son de color amarillo verdoso y enérgicas, el sabor es suave y dulce, el aroma es verde y astringente y el sabor es profundo. Debido a que el té recién preparado está cubierto de pelo blanco, con cogollos puntiagudos y hojas frescas recolectadas de la cima de la montaña Huangshan, se llama Huangshan Maofeng.
El té Lushan Wuyun pertenece al té verde. Lleva el nombre del monte Lushan en Jiangxi, China. Comenzó en la dinastía Han de China y es uno de los diez tés más famosos de China. Fue catalogado como "té tributo" en la dinastía Song. Hay un poema que lo elogia: "El té Lushan Wu Yun tiene un sabor rico y picante. Si lo bebes durante mucho tiempo, puede prolongar tu vida". Siempre ha sido famoso por su "sabor suave, hermoso color y fragancia". y sopa clara". La sopa de té es ligera, como el jaspe, y sabe más al suave aroma de Longjing. "Kuanglu es el más hermoso del mundo, y las nubes y el humo son suaves y duraderos". El paisaje de nubes y niebla del Monte Lu es una maravilla del Monte Lu, que se encuentra en una cuenca.
Los grandes ríos y lagos evaporan una gran cantidad de vapor de agua inagotable, formando nubes y niebla que se precipitan hacia el monte Lushan, que es extraño y cambiante. El té Lushan Yunwu ha sido influenciado por la cascada Lushan Liuquan durante muchos años, formando su calidad suave única: hojas gruesas, suaves y húmedas, ricas en nutrientes y longevidad.
El Tieguanyin fue inventado por gente de Anxi, provincia de Fujian, entre 1725 y 1735. Se originó en las estribaciones de la montaña Yaoyang en la ciudad de Xiping, condado de Anxi (dijo Wang). Pertenece al té oolong y es uno de los diez tés más famosos de China. Está entre el té verde y el té negro y es un té semifermentado. Tieguanyin tiene un "encanto Guanyin", fragancia y elegancia únicos, "siete arroyos fragantes y rocío de luna están llenos de felices nubes montañosas". Además de las funciones generales del té para el cuidado de la salud, también tiene propiedades antienvejecimiento, anticancerígeno, antiarteriosclerosis, prevención y tratamiento de la diabetes, pérdida de peso y culturismo, prevención y tratamiento de la caries dental, eliminación del calor y reducción del fuego. dejar de fumar y recuperar la sobriedad, etc. Apareció en la Exposición Mundial de Shanghai 2010 como uno de los "Diez tés más famosos".
Té Junshan Silver Needle
El té Junshan Silver Needle se produce en el lago Dongting, Yueyang, provincia de Hunan. Es tan fino como una aguja, por eso se llama Junshan Silver Needle. Pertenece al té amarillo. Los cogollos de té terminados son fuertes y consistentes en longitud y tamaño. La superficie interior de los cogollos de té es de color amarillo dorado y la capa exterior está completamente expuesta y bien envuelta. Los cogollos de té tienen forma de agujas de plata y se llaman "oro con incrustaciones de jade". "El corazón con incrustaciones de oro desapareció y la luna llega a Dongting, Sichuan". El té Junshan tiene una larga historia, se produjo en la dinastía Tang y se hizo mundialmente famoso. Se dice que la princesa Wencheng decidió llevar el té Junshan Silver Needle al Tíbet cuando se casó.
Lu'an Guapian, un té histórico famoso en China, uno de los diez tés históricos más famosos de China, se produce en Lu'an, Anhui. En la dinastía Tang, el "té Luzhou Lu'an" se llamaba un té famoso. En la dinastía Ming, se llamaba "Liu'an Guapian", y se consideraba un té de primera calidad. En la dinastía Qing, el té se utilizaba como tributo real. Lu'an Guapian (también llamado Piancha) es un tipo especial de té verde. Es un tipo de té en hojaldres elaborado a partir de semillas de melón como materia prima, recolectando variedades locales únicas, arrancando, quitando brotes y tallos de té, y utilizando técnicas de procesamiento tradicionales únicas. "Lu'an Guapian" tiene una larga historia y ricas connotaciones culturales.
Xinyang Maojian
Uno de los diez tés más famosos de China y una famosa especialidad de la provincia de Henan. El té Xinyang Maojian siempre ha sido famoso en el país y en el extranjero por su estilo único de "pelo fino, redondo, brillante, liso y blanco, alto aroma, sabor fuerte y sopa verde y muchas otras funciones". Xinyang Maojian ocupa el tercer lugar en valor de marca pública entre las regiones de té de China durante muchos años. En 1915, ganó la medalla de oro con Kweichow Moutai en la Exposición Mundial de Panamá y ganó la medalla de oro más alta en la Conferencia Mundial del Té Verde de 2007 en Japón.
El té de roca Wuyi, también conocido como té oolong, se produce en la montaña Wuyi, una famosa montaña al sureste de Xiujia, en el norte de Fujian. Los árboles de té crecen en las grietas de las rocas. El té de roca Wuyi tiene la fragancia del té verde y la dulzura del té negro. Es el mejor té oolong de China. El té de roca Wuyi es un té verde semifermentado y su método de producción se sitúa entre el té verde y el té negro. El más famoso es el té Wuyi Rock (té Dahongpao).
Té negro Qimen, un té histórico famoso en China. El famoso producto de té negro, Qihong para abreviar, se produce en Qimen, Dongzhi, Guichi, Shitai, Yixian y Fuliang en Jiangxi. "El Qihong es el mejor del grupo, tiene una gran reputación y la segunda mejor fragancia". El té negro Qimen es el mejor entre los tés negros y goza de una gran reputación. Es la bebida favorita de la Reina y de los miembros de la familia real. Tiene una gran reputación aromática, su aroma se difunde ampliamente y es conocido como "el mejor del grupo" y "la reina del té negro".
El té Mengshan se produce principalmente en la cima de la montaña. Por eso se le llama "té Mengding". Agua del río Yangtze, té de la montaña Mengshan. El té Mengding se produce en Mengshan, que se extiende a ambos lados de los condados de Mingshan y Ya'an en la provincia de Sichuan, y en el sitio donde Wu Lizhen, el fundador de la dinastía Han Qingfeng Ganlu, plantó té Qixian en la montaña Mengding en Sichuan. Mengding Ganlu es el té famoso más antiguo de China y se considera el pionero del té antiguo y del té famoso.
Duyun Maojian fue nombrado por Mao Zedong en 1956. También se le conoce como "White Maojian", "Fine Maojian", "Gou Tea" y "Copper Deficient Tea". Es uno de los tres tés famosos de Guizhou y uno de los diez tés más famosos del país. Producido en la ciudad de Duyun, provincia de Guizhou, pertenece a la prefectura autónoma de Qiannan Buyi y Miao. Duyun se encuentra en el sur de la provincia de Guizhou. La montaña Dongshan se encuentra en el sureste de la ciudad y la montaña Mang está frente a ella en el oeste.
El té fue alguna vez la madre de Jia en el sur de China. Como famosa bebida saludable, el té es la contribución del pueblo del antiguo sur de China a la cultura alimentaria china y la contribución del pueblo chino a la cultura alimentaria mundial. En la era de los Tres Soberanos y los Cinco Emperadores, Shennong tenía una historia sobre el uso del té para desintoxicarse. El apellido de Huangdi era Ji's Tea, que es la palabra antigua para té. El té pertenece a la familia Theaceae y es un arbusto o árbol pequeño de hoja perenne con una altura de planta de 1 a 6 metros. A los árboles de té les gustan los climas húmedos y se cultivan ampliamente en el sur de la cuenca del río Yangtze en mi país. Las hojas de té se convierten en té y se usan después de remojarlas en agua, lo que tiene efectos cardiotónicos y diuréticos. Las hojas de té están listas para ser recolectadas tres años después de su siembra. Generalmente, durante el Festival Qingming se recogen cogollos con 4 o 5 hojas. El té elaborado con estos cogollos es de muy alta calidad y se considera un tesoro entre los tés.
El té, el cacao y el café se conocen colectivamente como las tres principales bebidas no alcohólicas del mundo en la actualidad y ocupan el primer lugar entre las tres principales bebidas del mundo.
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