Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - En realidad, existen varias variedades de cangrejos nadadores, ¿lo sabías?

En realidad, existen varias variedades de cangrejos nadadores, ¿lo sabías?

Las especies comunes incluyen Red Star Portunus, Distant Sea Portunus, Trituberculatus Portunus, Silver Light Portunus, Portunus en forma de lanza, Portunus con espada, Portunus de mano delgada, Portunus de Bo, etc. La apariencia de estos nadadores Los cangrejos son muy similares.

La mayoría de los quelípedos son de color rojo púrpura con manchas blancas, parte o toda la superficie ventral es blanca, los primeros tres pares de patas para caminar y articulaciones de las muñecas también son blancas, las palmas son de color blanco azulado, suaves. marrón y los dedos son blancos, las articulaciones son de color azul violeta o rojo violeta, el cuarto par de patas son verdes con manchas blancas y las puntas de los dedos son de color azul violeta. Los individuos que viven entre pastos marinos son más oscuros. Es omnívoro, come peces, camarones, conchas y algas, e incluso caníbales de su propia especie, y le gusta comer cadáveres de animales.

El cefalotórax es fusiforme y ligeramente elevado. Hay tres protuberancias importantes parecidas a verrugas en la superficie, una en el área del estómago y dos en el área del corazón. Su cuerpo tiene forma ovalada y sus dos extremos son puntiagudos como una lanzadera, de ahí el nombre Portunus trituberculatus. Cada uno de los dos bordes frontal y lateral tiene 9 dentados, siendo el noveno dentado especialmente largo y se extiende hacia la izquierda y hacia la derecha. El borde de la frente tiene 4 dientes pequeños.

Información ampliada

El cangrejo nadador tiene dos inundaciones de peces al año en primavera y otoño. La temporada de pesca es larga, el rendimiento es alto, el cuerpo es grande y carnoso, delicioso y. nutritivos, especialmente los ovarios y el hígado. Los ovarios se pueden utilizar como finos condimentos.

Es buena nadando y puede cavar arena. A menudo se esconde en el fondo del mar o cerca de las desembocaduras de los ríos. Es feroz y agresiva, tiene una gran fecundidad y crece rápidamente. A finales de marzo, los cangrejos nadan hasta zonas de aguas poco profundas para poner huevos. El cangrejo individual más grande con huevos puede alcanzar los 750 gramos. De mediados a finales de abril es el período máximo de desove. Generalmente tarda 3 años desde la primera etapa de cangrejo juvenil. a la etapa madura.

Más del 80% de los cangrejos son hembras en las zonas de desove de alta mar, mientras que se encuentran más cangrejos machos en mar abierto. La principal temporada de pesca es abril, según pescadores experimentados, la temperatura durante el invierno; o la temperatura del agua en el lugar de invernada tiene un impacto negativo en los cangrejos nadadores. Las capturas de peces tienen un mayor impacto.

Cuando la temperatura del agua es inferior a 1,5°C, no come, y algunos individuos mueren congelados en zonas de aguas poco profundas, cuando llega a 0~6°C, no come y se entierra; la arena día y noche, mostrando un estado latente, comienza a 8 ~ 10 ° C Deja de comer, tiene actividad débil y acecha en aguas profundas, la ingesta de alimentos disminuye y comienza a moverse hacia áreas profundas, con; actividades normales.