¿Qué ingredientes se utilizan para hacer Mushu Cerdo?

Mutton Mushu es un plato casero muy común. El método de preparación es sencillo y los ingredientes utilizados también son muy comunes, entre ellos hongos, hongos blancos, hongos enoki, huevos, pepinos, huevos, zanahorias y algunos condimentos. A continuación, déjame hablarte de los pasos específicos, que son sencillos y fáciles de seguir.

Primero, prepara los ingredientes.

1. Remoje los hongos, los hongos blancos y las setas de cardo durante media hora antes, luego límpielos y córtelos en pequeños floretes.

2. Limpiar el cerdo, cortarlo en rodajas finas, cortar un poco de grasa por separado y luego mezclarlo con el vino de cocción, la clara de huevo y un poco de maicena.

3. Lavar los pepinos y las zanahorias y cortarlos en trozos en forma de rombo con un cuchillo diagonal.

4. Cascar dos huevos en un bol, añadir un poco de agua y sal, mezclar bien y reservar. ?

5. Cortar las cebolletas en tiras y dos dientes de ajo.

6. Poner una cucharada de almidón en un bol pequeño y disolverlo con agua.

En segundo lugar, los ingredientes para cocinar.

1. Poner aceite en la olla Cuando esté al 70% caliente verter los huevos, sofreír hasta que estén dorados y reservar.

2. Dejar el aceite de fondo en la olla y añadir la grasa. Después de freír repetidamente la manteca con una pala, agregue la cebolla y el ajo y el aroma explotará.

3. Añade la carne cortada en rodajas y sofríe hasta que cambie de color, luego añade el vino de cocción, la salsa de ostras, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura.

4. Vierta el hongo, el hongo blanco, el hongo enoki, el pepino y la zanahoria y continúe salteando. Agregue sal y cinco especias en polvo al gusto.

5. Después de que los pepinos y las zanahorias se ablanden, vierte el agua con almidón, añade unas gotas de aceite de sésamo para que queden frescos, luego apaga el fuego y ponlos en un plato.

3. Cosas a tener en cuenta.

1. A la hora de limpiar hongos y hongos blancos, puedes poner un poco de almidón, que quitará la suciedad de la superficie.

2. Las rodajas de carne quedarán más suaves y tiernas después de marinarlas. Si te gusta la carne grasa y magra, utiliza panceta de cerdo. Si te gusta la carne magra pura, utiliza lomo de cerdo.

3. Al cocinar es fácil que se seque la olla, así que usa fuego medio-bajo y espolvorea un poco de agua o caldo en el medio.

4. Los novatos que no estén seguros del calor pueden blanquear los hongos, los hongos blancos y las zanahorias con anticipación, y solo tomará uno o dos minutos antes de freírlos.

La deliciosa comida hará que el ladrón tenga apetito. Servido con un plato de arroz y sopa, es simplemente delicioso.