¿Recetas recomendadas para pasteles de luna helados?
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Hay muchos tipos de pasteles de luna de piel de nieve en el mercado, con formas ricas y colores hermosos, pero todos están hechos de pintura. ¿Te atreves a morder? Si quieres comer hermosos pasteles de luna y comerlos con tranquilidad, ¡hazlos tú mismo! La flor del guisante de mariposa es un colorante natural. Los pasteles de luna hechos con él tendrán un hermoso color azul, y luego usa el molde para presionar hermosos patrones, ¡y serán más altos en un instante!
Principal
Evaporación
Dulzo
20 minutos
Condimentos
4 gramos de flores de mariposa
150g de polvo de piel de hielo
100 gramos de agua caliente
20 gramos de harina de arroz glutinoso
15g de mantequilla
Condimentos
250 gramos de relleno de pasta de loto
Pasos para hacer mooncakes con piel de nieve
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1. Poner el arroz glutinoso en Vierta la harina en una sartén antiadherente, sofría hasta que adquiera un color ligeramente beige, viértala para hacer harina para pastel madura, déjela enfriar y reserve.
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2. Tamizar el polvo de piel de hielo en un recipiente limpio, dividirlo en dos partes, una parte son 50 gramos de piel de hielo y verterlo en el tofu vegetal caliente. agua cerebral.
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3. Una porción son 50 gramos de agua hirviendo, agregue al polvo premezclado de piel de hielo y amase hasta obtener una masa suave azul y una masa blanca.
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4. Colocar en un recipiente limpio, tapar con film transparente y cocinar al vapor durante 15-20 minutos.
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5. Añade 7,5 gramos de mantequilla al polvo de piel de hielo bicolor cocido al vapor y mezcla bien.
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6. Amasar la masa hasta que quede suave.
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7. Amasar la masa hasta que quede suave.
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8. Cambia a 3 colores
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9. Enrolla los tres colores en rodajas largas de borneol y colócalas juntas. .
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10. Cortar los pasteles de luna de piel de nieve en 25 g/pieza, redondos, y dividir uniformemente el relleno de pasta de loto en 25 g/pieza, redondo y envolver el relleno de pasta de loto en hielo. (25 g / pieza), hacer una forma redonda, presionar el hielo con la palma de la mano y envolver el relleno en forma redonda.
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11. Poner un poco de harina de repostería cocida en el molde, luego verter el exceso de harina, poner la masa crujiente y presionar para darle forma.