¿Cuál es el "enemigo" del ácido úrico alto?
Para el mecanismo de la hiperuricemia, en términos simples, es principalmente la fuente y la salida. Hay dos fuentes principales de ácido úrico en la sangre. La mayor parte del ácido úrico proviene del metabolismo de nuestras propias células. Durante el proceso de metabolismo continuo, las sustancias nucleotídicas dejadas por las células apoptóticas se convierten en ácido úrico mediante una serie de procesos metabólicos oxidativos. También hay una pequeña cantidad de ácido úrico, que proviene de las purinas de la dieta externa. Una vez que la purina ingresa al cuerpo humano, también se convierte en ácido úrico mediante una serie de procesos metabólicos. Este ácido úrico exógeno representa aproximadamente el 20% de las fuentes totales de ácido úrico en el cuerpo.
La mayoría de verduras, en primer lugar, tienen un bajo contenido en purinas y tienen poco efecto sobre el ácido úrico y la gota. En segundo lugar, las verduras frescas son ricas en fibra dietética, lo que puede mejorar la sensación de saciedad y reducir la ingesta de alimentos. Comer menos alimentos ricos en calorías y grasas ayudará a controlar la gota. Las verduras también son ricas en potasio, que puede reducir la precipitación de ácido úrico y ayudar a excretar el ácido úrico. Finalmente, los estudios han encontrado que la vitamina C también es beneficiosa para la gota. Los experimentos han descubierto que tomar 500 mg de tabletas de vitamina C todos los días puede reducir los niveles de ácido úrico en sangre en pacientes que no tienen ataques agudos pero que solo tienen ácido úrico elevado. Hay que saber que la vitamina C proviene casi exclusivamente de verduras y frutas.
El primero es el melón de invierno, que es diurético y laxante, ayuda a eliminar el ácido úrico del organismo, tiene bajo contenido en calorías y azúcares, y es muy adecuado para pacientes con gota y diabetes. Luego está el pepino, que es similar al melón de invierno. Todos son alimentos con alto contenido en agua, que pueden reducir la hinchazón, son diuréticos y controlan el azúcar. El calabacín también es una verdura opcional. El contenido de agua del calabacín es un poco mayor que el del melón de invierno, pero es más rico en fibra dietética y tiene una sensación de saciedad más fuerte. Es especialmente beneficioso para los pacientes con gota y diabetes. Además, el rábano común, conocido como "pequeño ginseng", contiene una variedad de oligoelementos y fibra dietética, que ayuda a excretar metabolitos en el cuerpo. Además, el consumo prolongado de rábano puede reducir los lípidos en sangre, suavizar los vasos sanguíneos y prevenir enfermedades coronarias y arteriosclerosis.
No todas las verduras son "enemigos naturales" para los pacientes con ácido úrico alto. La espinaca es una excepción porque contiene un alto contenido de purinas y ácido fítico y debe consumirse la menor cantidad posible. Además, hay espinacas, algas secas, judías, setas, etc. También deben consumirse con moderación porque tienen un alto contenido de purinas. Finalmente, en lugar de elegir una determinada verdura para comer, es mejor aumentar la diversidad de opciones vegetales y complementar el organismo con una nutrición suficiente y equilibrada mediante una ingesta diversa de verduras. Mientras come más verduras, también debe reducir moderadamente la ingesta de algunas dietas ricas en purinas y dietas altas en calorías para regular mejor los niveles de ácido úrico del cuerpo a través de la dieta.