¿Cuál es el mejor plato para comer en invierno?

El invierno es una buena estación para nutrir el organismo. Mucha gente come más pescado y carne. Como dice el refrán: "El pescado produce fuego, la carne produce flema y tanto el rábano como el repollo son seguros". Así que no comas siempre pescado y carne en invierno, sino también con algunas verduras. Ligero y sencillo, nutricionalmente equilibrado, es un plato casero. Los platos caseros son sencillos de preparar y los ingredientes están fácilmente disponibles. Se utilizan a menudo en nuestra familia, por lo que los platos caseros son muy populares entre todos. Hoy te enseñaré 18 platos vegetarianos caseros. No se necesita carne para cocinar. Conoce estos 18 platos vegetarianos caseros, refrescantes y no grasosos. Puedes comerlos todos los días si los cocinas de otra forma, pero también están deliciosos sin carne. Veamos qué se ofrece.

No comas siempre pescados y carnes grandes en invierno. Te enseñaré 18 platos vegetarianos caseros, platos vegetarianos ligeros y aún así los serviré.

Ingredientes para el revuelto de hongos: 1 cucharadita de hongos (secos), 3 huevos, media zanahoria, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 cebolla de verdeo, 1 trozo de jengibre,

Pasos prácticos:

1. El hongo negro seco debe remojarse en agua tibia durante 2 a 3 horas y el hongo negro debe estar completamente empapado. El hongo negro empapado es particularmente hermoso, se puede decir que es cristalino y lleno de carne. Luego limpia las impurezas del hongo negro, enjuaga bien y escurre el agua. Si el hongo es una flor grande, córtela en flores pequeñas.

2. Rompe los huevos en un bol y revuelve uniformemente con los palillos para mezclar la clara y la yema. Cortar las cebollas en trozos de fuego, triturar el jengibre, pelar y lavar las zanahorias y cortarlas en trozos en forma de rombo.

3. Calentar el aceite en la olla, verter el huevo líquido, extenderlo, calentar el huevo líquido hasta que solidifique un poco, luego sofreír los huevos en trozos, sacar los trozos de huevo y dejar de lado.

4. Agrega un poco de aceite a la olla, agrega los gajos de cebolla y las rodajas de jengibre, sofríe hasta que esté fragante y explote la fragancia de la cebolla.

5. Añade las rodajas de zanahoria y sofríe hasta que las rodajas de zanahoria adquieran un color más oscuro. Añade el hongo y sofríe durante 1 minuto aproximadamente.

6. Añade los cubitos de huevo revuelto, añade sal, sofríe rápidamente a fuego alto de manera uniforme, apaga el fuego y sirve.

No comas siempre pescados y carnes grandes en invierno. Te enseñaré 18 platos vegetarianos caseros, platos vegetarianos ligeros y aún así los serviré.

Ingredientes necesarios para las rodajas de patatas y champiñones asados ​​a la pimienta: 2 patatas, 250 g de champiñones, 2 pimientos, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 cebolla de verdeo, 2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 almidón /2 cucharadas, 1 cucharadita de azúcar.

Ejercicio:

1. Quitar las raíces de las setas, cortarlas por la mitad y cortar las más grandes en 4 trozos.

2. Pela las patatas, lávalas y córtalas uniformemente en rodajas del grosor de dos monedas. Si son demasiado delgadas, se romperán fácilmente al dispararlas.

3. Cortar el pimiento, picar la cebolla verde, picar el jengibre y cortar el ajo.

4. Agregue medio tazón de agua al tazón, luego agregue la salsa de soja, la sal, el azúcar y el almidón, revuelva uniformemente para hacer jugo. 5. Añade agua a la olla y deja hervir, escalda los champiñones hasta que estén tiernos, sácalos y reserva.

5. Añade aceite a la olla y calienta hasta que esté entre un 70% y un 80% de temperatura. Agrega las patatas chips y fríe hasta que estén doradas y firmes en la cáscara. Saque el control de aceite y déjelo a un lado.

6. Deje un poco de aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, agregue los champiñones y saltee uniformemente, luego agregue las papas fritas y saltee uniformemente.

7. Agrega las hojuelas de chile, vierte el jugo preparado, calienta hasta que la sopa esté espesa, apaga el fuego y sirve.

No comas siempre pescados y carnes grandes en invierno. Te enseñaré 18 platos vegetarianos caseros, platos vegetarianos ligeros y aún así los serviré.

Ingredientes necesarios para las setas ostra fritas con puerros: 250 g de setas ostra, 250 g de puerros, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 rodaja de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja ligera,

Pasos prácticos:

1. Prepare los materiales necesarios, retire las hojas viejas de los puerros, sumérjalas en agua durante unos minutos y luego enjuague los puerros.

2. Cortar los puerros en centímetros y separar los tallos y las hojas.

3. Cortar las raíces de las setas ostra y partirlas en tiras con la mano.

4. Añade agua a la olla y deja que hierva. Añade los champiñones ostra. Después de que hierva el agua, cocina los champiñones ostra hasta que estén blandos, retíralos y escúrrelos.

5. Calentar el aceite en la sartén, añadir el jengibre picado, sofreír las rodajas de ajo hasta que estén fragantes, añadir las setas ostra y sofreír durante 1-2 minutos.

6. Añade los tallos de los puerros, vierte la salsa de soja y sofríe uniformemente. Agrega las hojas de puerro, agrega sal, sofríe a fuego alto hasta que las hojas de puerro se ablanden, apaga el fuego y sirve.

No comas siempre pescados y carnes grandes en invierno. Te enseñaré 18 platos vegetarianos caseros, platos vegetarianos ligeros y aún así los serviré.

Ingredientes necesarios para los rollitos de piel de judía y setas enoki: 3 hojas de piel de judía, 250g de seta enoki, 1 cilantro, 1 mijo picante, 2 cucharadas de aceite, cantidad adecuada de pimienta, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de pasta de frijol Pixian, 1 cucharada de salsa de soja, etc.

Pasos de práctica:

1. Preparar los materiales necesarios, lavar el cilantro, quitar las raíces de los hongos enoki, cortar el cilantro en trozos pequeños, picar el ajo y cortar el mijo. en aros de pimiento.

2. Tome un trozo de piel de frijol, colóquelo plano, coloque champiñones enoki en ambos lados, enrolle la piel de frijol hasta el otro extremo, enróllelo bien y use un cuchillo para cortar por la mitad. enrolle la piel de frijol y divídalo en dos.

3. Tome un vermicelli y ensártelo en la unión de la piel del frijol para evitar que la piel del frijol se deshaga durante la cocción. También puedes utilizar un palillo, que es más conveniente. Puedes comer fideos cocidos. Usa un palillo, simplemente retíralo después de cocinar y haz el resto como de costumbre.

4. Añade aceite a la olla y caliéntalo. Agrega la pimienta a fuego lento y fríe la pimienta hasta que esté ligeramente dorada. Escurre los pimientos y úsalos.

5. Sofreír la pasta de frijoles Pixian a fuego lento, sofreír con aceite rojo, sofreír el ajo picado, agregar medio tazón de agua, verter la salsa de soja ligera y la salsa de ostras, agregar el pollo. esencia y un poco de azúcar, y llevar a ebullición.

6. Añade los rollitos de piel de tofu y cocina hasta que se absorba el sabor. Voltee una vez, cocine durante 4-5 minutos, apague el fuego, coloque en un plato y espolvoree con gajos de cilantro y aros de chile.