¿Existen otros estilos de vajilla en el mundo además de los palillos orientales y los cuchillos y tenedores occidentales?
La vajilla única en el mundo, además de los palillos chinos, japoneses, coreanos y otros, y los cuchillos y tenedores occidentales, también existe la costumbre de los países del sudeste asiático, que no utilizan palillos ni cuchillos y tenedores, solo usa tus manos. Hábilmente hizo una bola de arroz con las manos y se lo llevó a la boca. Y la cuchara de madera holandesa. Básicamente estas son las categorías.
La corriente principal ahora son los palillos, los cuchillos y los tenedores.
Cuando se trata de la historia de la comida humana, se puede decir que los palillos son los antepasados de los cuchillos y los tenedores. En la antigüedad, nuestros antepasados "se frotaban el pelo y bebían sangre" y comían principalmente con las manos. Desde el "saludo del hombre mono", la gente ha descubierto que la comida cocinada tiene un sabor más delicioso. En la era anterior a Qin, la gente generalmente no usaba palillos para comer. Según los registros del Libro de los Ritos, se puede inferir que la gente de esa época se llevaba arroz a la boca con las manos. Más tarde, debido a que era imposible para las personas operar directamente con las manos al asar alimentos, usaron herramientas como ramas de bambú para colocar y voltear la comida. Con el tiempo, también las usaron para recoger carne, verduras y sopa. Ellos, los ancestros inteligentes, aprendieron gradualmente a usar tiras de bambú para sostenerlos, que fue el primer prototipo de palillos.
La aparición de los cuchillos y tenedores es el resultado de los hábitos alimentarios europeos y los palillos han influido en las diferentes concepciones de vida de Oriente y Occidente. Los cuchillos y tenedores aparecieron mucho más tarde que los palillos. Según la investigación del profesor You Xiuling, el origen original de los cuchillos y tenedores está relacionado con los hábitos de vida de los antiguos pueblos nómadas de Europa. Utilizaban cuchillos durante toda su vida y, a menudo, cocinaban carne y la cortaban para comer. Más tarde, cuando nos establecimos, Europa estaba dominada por la cría de animales, y el pan y otros platos eran guarniciones que se comían directamente con las manos. El alimento básico es la carne de res y de cordero. Corta la carne con un cuchillo y métela en la boca.
Después de instalarse en la ciudad, los cuchillos y tenedores entraron a la cocina familiar y ya no era necesario transportarlos. No es difícil ver que las identidades de los cuchillos y palillos, que son la vajilla principal de la comida occidental actual, son muy diferentes. Son multifuncionales y se pueden utilizar para descuartizar, diseccionar y cortar carne de res y cordero. En el caso de los alimentos cocinados, también se pueden utilizar como vajilla.