¿Qué platos son aptos para que coman los niños en invierno?
Verduras recomendadas para niños en invierno:
1 Calabaza
Motivo de la recomendación: La calabaza es rica en nutrientes, y su fruto contiene gran cantidad de azúcares. vitaminas y proteínas que necesita el cuerpo humano y 17 aminoácidos. Además, la calabaza también es rica en potasio, calcio, magnesio, selenio, hierro y zinc. El contenido de caroteno de la calabaza es de 8 a 20 veces mayor que el de la sandía y también es una fuente de vitamina A de alta calidad.
2. Crisantemo
Motivo de recomendación: El crisantemo es rico en vitaminas, aminoácidos, grasas y proteínas. Su contenido de caroteno es de 1,5 a 30 veces mayor que el del pepino y la berenjena. Además, el aceite volátil de Artemisia arborescens puede ayudar a la digestión, estimular y aumentar el apetito. Su rica fibra cruda también ayuda al peristaltismo intestinal y favorece la defecación.
3. Lechuga; lechuga
Motivo de recomendación: La lechuga es rica en fibra dietética, vitaminas B1, B2, B6, vitamina C, vitamina E, además de calcio, fósforo, potasio, sodio, magnesio, cobre, hierro y zinc.
4. Zanahorias
Motivo de la recomendación: Las zanahorias no solo tienen un alto valor nutricional, sino que también son ricas en caroteno, que puede mejorar la respuesta inmune de los niños, prevenir las vías respiratorias, las vías urinarias y otras infecciones de órganos y promueve el crecimiento y desarrollo de los niños, y participa en la formación de sustancias fotosensibles en la retina, lo que tiene el efecto de mejorar la vista.
5. Guisantes
Motivo de la recomendación: los guisantes contienen un 23%-25% de proteínas, un 57%-60% de azúcar, un 45% de fibra cruda y una gran cantidad de minerales, vitaminas. y oligoelementos. Además, el cobre de los guisantes es beneficioso para mejorar la función hematopoyética de los niños y el desarrollo de los huesos y el cerebro; el cromo es beneficioso para el metabolismo del azúcar y las grasas y puede mantener la función de la insulina. Además, la colina y la metionina de los guisantes también ayudan a prevenir la arteriosclerosis.
6. Patatas
Motivo de la recomendación: la proteína representa de 2 a 2,5 g por 100 g de patatas. La calidad de la proteína es similar a la de la proteína animal. No solo puede hidratar los intestinos, sino también. También ayuda al metabolismo del colesterol. Además, las patatas contienen ocho tipos de aminoácidos esenciales y también son ricas en vitamina C, calcio, fósforo, magnesio y potasio.
7. Coliflor
Motivo de la recomendación: La nutrición del repollo es la misma que la del brócoli, y el contenido de caroteno del brócoli es mayor que el del repollo. La coliflor es rica en proteínas, grasas, carbohidratos, fibra dietética, vitaminas y minerales. También es el alimento con más flavonoides. ¡No alimente a sus hijos con verduras crudas! )
8. Tomates
Motivo de la recomendación: los tomates contienen más de 20 tipos de caroteno, de los cuales el licopeno representa aproximadamente el 80%-90%. Además, los tomates también son ricos en vitaminas C y E, que pueden mejorar la inmunidad de su bebé.
Recetas de invierno recomendadas para niños
1. Filete de ternera en olla con setas del árbol del té y castañas
Ingredientes: ternera, castañas, setas del árbol del té, láminas de ajo y pimientos morrones rallados.
Ejercicio:
1. Corte la pechuga de res en filetes de res según la textura, luego mezcle el almidón, la sal, el vino de cocción, la cebolla verde y el jengibre para darle tamaño.
2. Sofreír el lomo de ternera, añadir las rodajas de ajo y los pimientos morrones rallados y sofreír hasta que esté fragante, luego añadir los champiñones del árbol del té y las castañas y sofreír, y finalmente añadir un poco de salsa de soja y azúcar. , salsa de ostras y vino para cocinar. Después de hervir, reduzca la sopa a fuego alto.
Segundo, sopa de verduras
Ingredientes: patatas, tomates, cebollas, judías verdes, tofu, zanahoria y un poco de sal.
Ejercicio:
1. Cortar las patatas, las zanahorias, las cebollas, los tomates y el tofu en cubos.
2. Después de calentar la sartén de aceite, sofreír primero las cebollas y las zanahorias, luego agregar los demás ingredientes, cocinar a fuego lento hasta que la sopa espese y finalmente agregar sal.
En tercer lugar, albóndigas de camarones y huevo
Práctica:
1 Lavar los camarones frescos, agregar sal, jengibre, cebolla verde, vino de cocción y otros condimentos. y ponerlos en la olla al vapor durante 15 minutos.
2. Batir los huevos y cocinarlos al vapor en una olla. Cuando los huevos aún estén cuajados, agrega los camarones, luego dobla los huevos en forma de media luna y fríelos.
3. Por último añadir las verduras de hojas verdes y las bolas de masa de huevo y llevar a ebullición.
Cuarto, Sopa de Carne con Salsa de Ostras
1. Quitar los huesos y cortar la carne en trozos, luego marinarla con salsa de ostras, huevos, agua, almidón, sal, vino de cocción y azúcar durante unas 2 horas;
2. Pelar las patatas y cortarlas en trozos;
3. Calentar el aceite en una olla, freír los dados de carne, sacar y freír las patatas;
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4. Vierta la sopa de pollo. Deje hervir la carne, luego agregue sal y cebollas verdes.
5. Tortitas de pescado fritas aromáticas
Ingredientes: huevos, pescado, cebolla, mantequilla, salsa de tomate.
Práctica:
1. Primero cortamos la cebolla en polvo, cuecemos el pescado y luego lo trituramos.
2. Luego ponga los huevos en un bol, agregue la pasta de pescado y la cebolla en polvo y revuelva con el relleno.
3.Finalmente sofreír en una sartén con aceite, verter la salsa de tomate antes de servir.
6. Gambas con piñones
Ingredientes: gambas frescas, piñones, guisantes, goji, huevos.
Ejercicio:
1. Después de batir los huevos, añadir las gambas, el vino de cocción, la sal y el almidón y mezclar bien.
2. Después de que las gambas estén cocidas en la cacerola de aceite, añade los guisantes y deslízalos suavemente.
3. En una sartén aparte, agregue la cebolla, el jengibre, el agua, la sal y la pimienta al gusto, espese la salsa y finalmente agregue los camarones, los guisantes, las bayas de goji y los piñones, y saltee por encima. calor alto.
7. Arroz integral al vapor con frijoles rojos y nueces
Ingredientes: frijoles rojos, nueces, arroz integral, azúcar moreno.
Ejercicio:
Lavar el arroz integral, los frijoles rojos y las nueces, agregar la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos. . Agrega el azúcar moreno 5 minutos antes de servir.
8. Sopa de algas y tofu
Ingredientes: tofu tierno, nudos de algas, champiñones blancos, gambas secas, jugo concentrado de pollo y pollo en polvo.
Elaboración: Cortar el tofu en cubos y añadirlo a la sopa de pollo concentrada. Llevar a ebullición a fuego alto y luego bajar a fuego lento. Agregue los camarones secos y los champiñones blancos y mezcle bien. Finalmente cocina a fuego medio por 3 minutos y agrega pollo en polvo al gusto.
Aunque es adecuado que los niños coman las verduras anteriores en invierno, no significa que puedan evitar comer otras verduras. Diferentes verduras tienen diferentes valores nutricionales. Sólo enriqueciendo las recetas infantiles se puede conseguir una dieta equilibrada.