¿Cuáles son los rellenos para Yuanxiao?
Los rellenos habituales son dulces y tienen buen sabor. La pasta de frijoles rojos y el sésamo negro son la primera opción para muchas personas, pero no comas demasiados dulces. Hay más de diez tipos de rellenos para Yuanxiao, incluyendo arena lavada, dátiles confitados, borneol, sésamo, cereza, azúcar de roca, pastel de naranja, rosa, jamón, sésamo, nuez, etc. Tienen diferentes sabores, algunos son suaves y tersos, algunos son dulces y frescos, algunos son secos y otros son afrutados y, a veces, hay varios rellenos diferentes en el mismo plato de Yuanxiao.
Cómo hacer Yuanxiao hecho a mano de la siguiente manera:
Materiales: 200 g de maní, 60 g de semillas de sésamo negro, 15 g de harina de arroz glutinoso frito, 40 g de azúcar, 40 g de miel, cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso , agua Cantidad moderada.
1. Freír los cacahuetes hasta que se puedan pelar fácilmente, enfriar y reservar.
2. Saltee las semillas de sésamo negro hasta que estén fragantes y reserve.
3. Freír la harina de arroz glutinoso hasta que esté ligeramente amarilla.
4. Echa los cacahuetes pelados y las semillas de sésamo negro en un procesador de alimentos y tritúralos.
5. Añade la harina de arroz glutinoso frito, el azúcar y la miel y mezcla bien.
6. Coger 10 gramos de cada uno y amasar hasta formar una bola.
7. Rebozarlo con harina de arroz glutinoso y remojarlo en agua durante 10 segundos. Rebozarlo nuevamente en harina y repetirlo de 4 a 5 veces.
8. Evidentemente es más grande y no se ve el color del relleno.
9. Hervir agua y poner el Yuanxiao en ella, agregar agua fría 2 a 3 veces y cocinar de 6 a 8 minutos hasta que el Yuanxiao flote.
10. Imagen del Festival de los Faroles hecho a mano.