¿Cómo remojar el pescado rata gigante congelado y cocinarlo hasta que esté tierno?

Remoje el salmonete en vino de cocción y jengibre por un tiempo. Cuando esté cocido, estará muy tierno y no tendrá olor a pescado. Los siguientes son algunos métodos:

Materiales de preparación: cantidades adecuadas de pescado, apio, pimientos encurtidos, jengibre, ajo, vino para cocinar, glutamato monosódico, berros pixian, azúcar de roca, pimiento rojo y pimiento verde.

Pasos de elaboración:

1. Preparar los pimientos encurtidos, el jengibre encurtido, el ajo y el jengibre.

2. ¿Agregar jengibre y vino de cocción al pescado (demasiado vino de cocción desprenderá un olor a pescado, pero personalmente creo que se puede usar menos sal)?

3. Calentar aceite vegetal crudo con manteca de cerdo.

4. Remojar el jengibre y la pimienta marina en la olla y sofreír hasta que estén fragantes (si te gusta el Pixian douban, primero puedes sofreír la pasta de frijoles y luego remojar el jengibre y la pimienta marina).

5. Pimiento rojo salteado, vino de cocción, azúcar de roca, hojas de anís estrellado especiadas, etc.

6. Como hay mucho pescado, agregue agua a una olla grande y póngala a hervir. Agregue las guarniciones que no sean fáciles de cocinar y luego agregue el pescado.

7. Cocine durante diez minutos y pruebe. Cuando esté listo, apaga el fuego con glutamato monosódico y esencia de pollo, y agrega los pimientos verdes, los chiles secos o el chile en polvo.

8. Vierta el aceite caliente y espolvoree con la cebolla verde picada. El plato está listo.