Receta completa de patas de pollo
Patas de pollo, también conocidas como patas de pollo, patas de pollo y patas de pollo. Cuenta la leyenda que la gallina es la encarnación del fénix. En la vida, todo el mundo llama a las patas de pollo "patas de pollo". Las patas de pollo son principalmente ricas en colágeno y calcio. El consumo regular puede hacer que nuestra piel sea elástica, joven y hermosa, y es uno de los mejores ingredientes para muchas mujeres amantes de la belleza. Hay muchas formas de comer patas de pollo y la elección de técnicas de cocción también es vertiginosa. En términos de sabor y métodos de preparación, debería haber miles de formas de comer patas de pollo. Hoy, Foodie ha seleccionado 16 formas de comer patas de pollo, mira si alguna te conviene.
La forma clásica de comer 16 patas de pollo
Patas de pollo guisadas con sabor
300 gramos de patas de pollo, 30 gramos de pimientos encurtidos y 30 gramos de pepino.
3 gramos de sal condimentada, 1 gramo de glutamato monosódico, 8 gramos de vinagre, 10 gramos de salsa de soja, la cantidad adecuada de salmuera y la cantidad adecuada de agua con pimienta.
Método de trabajo
① Lavar las patas de pollo y los pimientos encurtidos, lavar los pepinos y cortarlos en rodajas finas.
② Hervir agua con sal en una olla. Agrega las patas de pollo y marina hasta que estén cocidas, retira los pimientos y marinalos y colócalos sobre las rodajas de pepino.
(3) Mezclar uniformemente el resto de los condimentos, verterlo sobre las patas de pollo, mezclar bien y queda delicioso.
Pimientos encurtidos, lechuga y patas de pollo
Ingredientes: 400g patas de pollo, 100g pimientos encurtidos, 100g lechuga.
3 g de sal para condimentar, 1 g de glutamato monosódico, 8 g de vinagre, 10 g de salsa de soja y un poco de cilantro.
Forma de elaboración
① Lavar las patas de pollo, escaldarlas en agua caliente y reservar. Pelar y lavar la lechuga, cortarla en trozos y lavar el cilantro.
(2) Calentar aceite en la olla, sofreír las patas de pollo hasta que cambien de color, agregar la lechuga y los pimientos encurtidos y sofreír juntos.
③Agregue sal, vinagre y salsa de soja, sofría hasta que esté cocido, agregue glutamato monosódico al gusto y espolvoree con cilantro.
Pies de pollo deshuesadas con pimientos en escabeche
Ingredientes: 350 gramos de patas de pollo, 10 gramos de zanahoria.
Son adecuados la sal condimentada, el glutamato monosódico, el aceite rojo, el vinagre, la seda roja y las cebolletas.
Método de trabajo
① Lavar las patas de pollo, sacarlas después de beber agua, quitarles los huesos, lavar y triturar las zanahorias.
② Mezcla sal, glutamato monosódico, aceite rojo, vinagre, pimiento rojo, cebolla, zanahoria y la cantidad adecuada de agua fría para hacer jugo.
③Remojar las patas de pollo en el jugo de remojo durante 1 día.
Pies de pollo aromatizadas
Ingredientes: 200 gramos de patas de pollo, 50 gramos de maní, cantidad adecuada de pimiento rojo y cilantro.
3 gramos cada uno de sal condimentada y glutamato monosódico, 10 gramos cada uno de vinagre maduro, aceite rojo y aceite de cebolleta.
Método de trabajo
① Lavar las patas de pollo, picarlas en trozos pequeños, ponerlas en una olla con agua hirviendo y cocerlas, sacarlas, lavar los cacahuetes y ponerlas. en una olla de aceite y sofreírlos hasta que estén rojos Lavar y picar los pimientos y el cilantro.
②Agrega sal, pimiento rojo, cilantro y maní a las patas de pollo.
③Agregue glutamato monosódico, vinagre, aceite rojo y aceite de cebolleta y mezcle bien.
Patas de pollo al horno con sal
La materia prima son 300 gramos de patas de pollo y 500 gramos de sal marina gruesa.
Agregue la cantidad adecuada de vino de jengibre para condimentar, cebollas verdes y agua blanca con sal.
Método de trabajo
① Lavar las patas de pollo, quitarles las uñas y remojarlas en agua blanca con sal.
②Corta las cebolletas en trozos, mézclalas bien con vino de jengibre y déjalas en remojo en un bol.
③ Unte una capa de aceite con papel de lija, agregue las patas de pollo remojadas, envuélvalas, cubra con sal marina, póngalas en el horno y hornee a 250 ℃ durante 40 minutos antes de comer.
Pollo al vapor con salsa de frijoles negros
Ingredientes: 250 gramos de patas de pollo, 20 gramos de fideos fideos y 10 gramos de salsa de frijoles negros.
Condimenta 10g de cada uno de cebolla, pimiento rojo, salsa de soja, agua, almidón, vino de cocción y 4g de sal.
Método de elaboración
① Lavar las patas de pollo, cortarles las uñas, ponerlas en una olla y cocinar; lavar las cebollas y los pimientos rojos y picarlos en trozos pequeños; los fideos y lavarlos, esparcirlos en el fondo del plato.
2 Calentar la sartén con aceite, sofreír las patas de pollo hasta que la piel esté dorada, retirar, escurrir el aceite, retirar y cubrir con fideos.
③ Mezcle sal, tempeh, salsa de soja, agua, almidón y vino de cocción, viértalo sobre las patas de pollo, cocínelo al vapor en una jaula durante 30 minutos y espolvoree con cebolla verde y pimiento rojo.
Patas de pollo color oro morado
Ingredientes: 300 g de patas de pollo
3 g de sal condimentada y glutamato monosódico, 10 g de salsa de soja y almidón de agua, 20 g de salsa morada.
Método de trabajo
① Lavar las patas de pollo, añadir sal, glutamato monosódico, salsa de soja y almidón de agua durante 15 minutos.
② Calentar la sartén con aceite, sofreír las patas de pollo hasta que estén cocidas, retirar, escurrir el aceite y servir.
(3) Mezcle sal, glutamato monosódico, salsa de soja y salsa de oro morado para obtener una salsa de sabor y luego viértala sobre las patas de pollo.
Patas de Pollo Meiji
250g patas de pollo, 20g pimiento verde, 20g pimiento rojo.
Condimento: 10g cada uno de salsa de soja, aceite de sésamo y vinagre, 3g cada uno de sal y glutamato monosódico.
Método de trabajo
(1) Lavar las patas de pollo y ponerlas en agua hirviendo para quitarles la sangre y picar los pimientos verdes y rojos;
(2) Agregue salmuera a la olla y deje hervir, agregue las patas de pollo, cocine a fuego alto durante 15 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos antes de servir.
(3) Caliente la cacerola de aceite, agregue los chiles y saltee, agregue la cebolla, la sal, el glutamato monosódico, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre, agregue agua y cocine a fuego lento durante 2 minutos, luego viértalo. las patas de pollo.
Patas de pollo picantes
Ingredientes: 350g patas de pollo, 35g de pepino, 5g de semillas de sésamo cocidas.
Agregue cantidades adecuadas de pimiento rojo, rodajas de jengibre, anís estrellado, vino de cocina, azúcar, sal, salsa de soja y salsa picante.
Método de trabajo
① Lavar las patas de pollo y ponerlas en remojo en agua hirviendo, lavar y cortar en rodajas los pepinos y los pimientos rojos.
② Agrega agua a la olla, agrega las patas de pollo, las rodajas de jengibre, el anís estrellado, el vino de cocción y deja hervir, agrega el azúcar por 10 minutos.
(3) Agrega sal y salsa de soya al gusto, cocina por 30 minutos más, coloca en un plato, agrega la salsa de chile, mezcla bien, espolvorea con semillas de sésamo y decora con pepino y pimiento rojo.
Patas de pollo picantes
Ingredientes: 500 gramos de patas de pollo, 50 gramos de chile seco.
4 g de sal para condimentar, 2 g de glutamato monosódico, 10 g de vino de cocina, 15 g de vinagre, 20 g de pimienta.
Método de trabajo
① Lavar las patas de pollo, lavar los chiles secos y cortarlos en secciones para su uso posterior.
(2) Añade agua a la olla y deja hervir. Cocine a fuego lento las patas de pollo hasta que estén bien cocidas, sumérjalas en agua fría y retírelas.
③ Calentar la cacerola de aceite, agregar el ají seco, la pimienta, la sal, el glutamato monosódico, el aceite rojo, el vinagre y el vino de cocción, sofreír hasta que esté fragante y verter sobre las patas de pollo.
Pies de pollo con pimientos encurtidos
Ingredientes: 250 gramos de patas de pollo, 30 gramos de lechuga, 20 gramos de pimientos encurtidos y la cantidad adecuada de pimiento.
Ajo sazonado, agua de pepinillos, sal, pimienta, glutamato monosódico.
Método de trabajo
① Lavar las patas de pollo, quitarles los huesos, ponerlas en agua y cocinar lavar la lechuga, poner el ajo y el pimiento en el fondo del plato, lavar; y picar.
(2) Ponga el ajo y los granos de pimienta de Sichuan en agua hirviendo, agregue agua de kimchi, agua hervida fría, sal, pimienta, pimientos encurtidos y glutamato monosódico y mezcle bien.
③Añadir las patas de pollo, dejar en remojo durante 3 horas, retirar y poner sobre la lechuga.
Kimchi y patas de pollo
Ingredientes: 300 gramos de patas de pollo, 100 gramos de pepinillos encurtidos y 10 gramos de pimientos encurtidos.
3 g de sal para condimentar, 1 g de glutamato monosódico, 8 g de vinagre, 10 g de salsa de soja, cantidad adecuada de pimiento rojo.
Método de trabajo
① Lavar las patas de pollo, quitarles los huesos, escurrir la sangre en agua hirviendo y lavar el pimiento rojo. rebanada.
② Calentar el aceite en la olla, sofreír las patas de pollo hasta que se pongan blancas, luego agregar los pepinillos, los pimientos encurtidos y los pimientos rojos y sofreír.
(3) Añade sal, vinagre y salsa de soja ligera y sofríe hasta que esté cocido, añade glutamato monosódico al gusto y retira de la olla.
Patas de pollo mezcladas con pimientos encurtidos
Ingredientes: 350 gramos de patas de pollo, 100 gramos de pimientos encurtidos.
Son adecuados la sal condimentada, el vinagre, el apio, las rodajas de ajo, el jengibre y las cebolletas.
Método de trabajo
① Lavar las patas de pollo, remojarlas en agua, retirarlas y cortarlas en trozos; lavar y cortar en rodajas las cebollas y cortar el jengibre en trozos;
(2) Agregue la cantidad adecuada de agua fría a los pimientos rojos encurtidos, sal, vinagre, rodajas de ajo, apio, jengibre y cebollas verdes para hacer agua para encurtir pimientos.
③Remojar las patas de pollo en agua con pimienta durante 2 días.
Salsa de patas de pollo
Ingredientes: 300g de patas de pollo, 10g de aros de pimiento verde y rojo.
4g cada uno de sal condimentada y salsa de soja, 10g de azúcar, un poco de pimienta y harina.
Forma de elaboración
① Lavar las patas de pollo, blanquearlas, sacarlas, freírlas en una sartén con aceite hasta que estén doradas y tamizarlas con agua y almidón, mezclar el agua con la soja; Salsa, azúcar, harina y mezclar los pimientos para hacer la salsa.
②Cocine las patas de pollo al vapor durante 6 minutos.
③ Poner a hervir la salsa en una olla, añadir los aros de pimiento verde y el aceite de sésamo y verterlo sobre las patas de pollo.
Patas de pollo australianas
250 g de patas de pollo, 10 g de aros de pimiento verde y rojo.
Sal condimentada, maltosa, gajos de cilantro, tempeh, almidón, vinagre blanco, salsa de cerdo asada con azúcar blanco, pasta de judías picante.
Método de trabajo
① Lavar las patas de pollo, ponerlas en una olla con agua hirviendo, añadir maltosa y vinagre blanco, cocinar hasta que estén cocidas y retirar.
②Agregue almidón, sal, azúcar, salsa de cerdo asada, pasta de frijoles picante y tempeh a las patas de pollo, mezcle bien, agregue los pimientos verdes y rojos, cocine al vapor durante 20 minutos y retire.
3Espolvorear con cilantro.
Patas de pollo a la olla de piedra
Ingredientes: 300g de patas de pollo, 150g de apio, 3g de semillas de sésamo cocidas.
3 gramos cada uno de sal condimentada y glutamato monosódico, 10 gramos de cebolla verde, salsa de soja y aceite de sésamo.
Método de trabajo
① Lavar las patas de pollo, quitarles los huesos y remojarlas en agua; lavar el apio, cortarlo en trozos, blanquearlo en agua hirviendo, lavarlo y picarlo; las cebollas.
(2) Calentar la cacerola de aceite, agregar las patas de pollo y sofreír hasta que cambien de color, agregar sal, glutamato monosódico y salsa de soja al gusto, luego verter una cantidad adecuada de agua hasta que estén cocidas.
③ Calentar la olla de piedra, poner en el fondo apio y patas de pollo, espolvorear con semillas de sésamo y cebolla verde picada y verter aceite de sésamo.
Las patas de pollo tienen bandas de goma regordetas, goma rica, sabor fuerte y aroma rico. Tus papilas gustativas se estimulan de diferentes maneras. ¿Cuál de las 16 formas de comer es tu favorita?