¿Cuánto tiempo se tarda en remojar el arroz negro para hacer zongzi?

1. Para hacer bolas de masa de arroz negro, es necesario remojar el arroz negro en agua fría durante tres horas antes. El arroz negro es un grano grueso. Este tipo de alimento está cubierto con una capa dura de semillas y no es fácil de cocinar, por lo que es necesario remojarlo en agua fría antes de cocinarlo, de esta manera, después de que el arroz negro absorba el agua y se expanda. , será más fácil de cocinar.

2. Los principales materiales del zongzi son el arroz negro y el arroz glutinoso. Ambos alimentos son relativamente duros si se cocinan directamente sin ningún tratamiento, serán difíciles de cocinar. En términos generales, es necesario poner las albóndigas de arroz negro en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua fría y luego hervirlas a fuego alto. Después de cocinarlas durante una o dos horas, las albóndigas de arroz se volverán más suaves y glutinosas.

3. No se recomienda guardar las bolas de arroz envueltas durante la noche. Después de envolver este tipo de alimentos, es necesario remojar el arroz glutinoso, principalmente para remojar bien el arroz glutinoso y facilitar su cocción. Sabe mejor. Generalmente, se puede remojar durante aproximadamente 1 a 2 horas. Si el tiempo de remojo es demasiado largo, fácilmente se perderán los nutrientes del arroz glutinoso y se afectará el valor nutricional del arroz glutinoso.

4. El zongzi se puede comer después de cocinarlo. Este tipo de alimento no necesita remojarse durante la noche. En segundo lugar, incluso si el zongzi cocido se remoja durante la noche, es fácil que se deteriore. no se deteriora, el sabor de las albóndigas de arroz también se verá muy afectado, porque la humedad entra en las albóndigas de arroz, lo que hará que las albóndigas de arroz sepan peor.