¿Es realmente el mejor aceite de cocina exprimido por las familias rurales? ¿Por qué?

El aceite que hemos estado comiendo aquí es también el aceite exprimido de la planta prensadora de aceite.

1/Ventajas: Alcohol puro, sin refinado, sin adulteración, sin aditivos. Sabe bien. Siempre me llevo la olla cuando vuelvo a la ciudad. Y muchos compañeros me dejan hacerme cargo de ellos.

2/Desventajas: Las aflatoxinas pueden exceder el estándar. El aceite recién exprimido generalmente tiene como base aceite de maní. Si los cacahuetes proporcionados contienen cacahuetes mohosos, es posible que contengan aflatoxinas, que pueden provocar cáncer. Así que trate de elegir semillas al extraer aceite. El aceite recién exprimido generalmente se elabora con maní frito y luego se exprime. Tiene un alto rendimiento de aceite y un aceite fragante, pero el aceite cocido tiene un punto de ebullición bajo, muchos vapores y es propenso a formar espuma.

Sugerencia: Si no te falta dinero y quieres comer mejor, entonces elige un buen maní, y luego elige el prensado en frío, es decir, el maní se prensa directamente sin freír, para que quede claro y suave. , con un alto punto de ebullición sin humo, una producción de petróleo más saludable y una menor tasa de producción de petróleo.

Hay dos formas de prensar el aceite en las zonas rurales. Una es el antiguo método de enrollado en espiral, que se cuece al vapor y luego se prensa (rara vez se utiliza ahora es el enrollado mecánico después de freír). y petróleo crudo. Este tipo de aceite es nativo y no requiere lixiviación química, pero tiene menos manchas de agua, una vida útil corta y tiende a tener un alto índice de acidez con el tiempo. Si se cocina con una base de aceite, habrá demasiada espuma o. habrá humedad (humedad).

Hoy en día, las fábricas ya no utilizan el antiguo método de vaporización y laminado para extraer aceite, sino que utilizan el método de lixiviación de aceite por disolución química, que utiliza sus características para extraer aceite comestible de las materias primas. recupera el aceite disuelto a alta temperatura. Luego, el aceite comestible se purifica para eliminar color, olor, impurezas de humedad, fosfolípidos, etc. El aceite es transparente, tiene un bajo índice de acidez y una larga vida útil. Este es el método utilizado actualmente en el mercado.

Trabajé en una fábrica de aceite y visité decenas de fábricas de aceite. No importa qué método se utilice, siempre que no se utilicen materias primas con moho y cumpla con los estándares nacionales, será bueno.

Mi familia está en el campo. El aceite que comemos cada año se extrae del maní y de la colza cultivados en casa. El aceite sabe mejor que el que compramos. Creo que el aceite refinado por nuestra familia tiene las siguientes ventajas:

1. Los cultivos que cultivamos nosotros mismos son totalmente naturales, por lo que puedes comerlos con confianza.

2: Delicioso, no te preocupes. El aceite exprimido en casa es más fragante y más cómodo de comer que el aceite comprado en el exterior y no añade aditivos ni otros ingredientes químicos.

3. Ahorre dinero. Un barril de petróleo afuera cuesta setenta u ochenta yuanes el barril. Sólo comer aceite supone un gran gasto cada año. Es diferente cuando prensas tu propio aceite. Ahorre dinero y tenga tranquilidad. Puedes comer lo que quieras.

No conozco la mentalidad de quienes dicen que el aceite que exprimen no tiene sabor saludable. ¿Qué podría ser más tranquilizador que comer aceite extraído de productos cultivados en casa?

La imagen muestra mi colza recién cosechada. Nuestra familia mezcla aceite de colza con aceite de maní cada año porque tiene un sabor más delicioso. Si tu familia también exprime aceite para comer, también puedes probar este método.