La pérdida de productos agrícolas y secundarios es adecuada dentro de ese rango.
La tasa de pérdida anual de hortalizas en mi país es del 25% al 30%.
La gestión de pérdidas consiste en minimizar las pérdidas al máximo. Por supuesto, cada tipo de pérdida es diferente. La gestión de pérdidas del comercio electrónico de alimentos frescos depende en gran medida de todo el proceso de la cadena de suministro, porque los productos agrícolas iniciales del comercio electrónico de alimentos frescos se compran en múltiples mercados cercanos.
Pero una vez que la escala aumente, será una combinación de compras en el lugar de origen y compras en el mercado mayorista en el lugar de venta, o incluso producción de marcas privadas en las propias granjas. El lugar de venta suele ser el lugar para guarniciones o compras de emergencia.