¿Cómo hacer un Festival de los Faroles casero?
El método de elaboración casera del Festival de los Faroles es con harina de arroz glutinoso, maní y miel.
Ejercicio 1. Espolvorea los cacahuetes cocidos, añade miel, amasa en pequeñas dosis y reserva.
2. Mezclar una quinta parte de la harina de arroz glutinoso con agua tibia hasta formar una masa, aplanarla con las manos, hervir el agua y poner en la olla hasta que flote (unos 5 minutos).
3. Sacar la masa cocida y mezclarla con el resto de la harina de arroz glutinoso, añadir poco a poco el agua en la olla y amasar hasta obtener una masa nueva.
4. Divide la masa en varias porciones pequeñas, presiona para formar la masa y envuélvela con el relleno.
5. Envolver el relleno, darle forma redonda, ponerlo en agua hirviendo y empujar las albóndigas con una espátula para evitar que se peguen a la sartén. Después de hervir, agregue un poco de agua fría y continúe cocinando, repita tres veces y cocine hasta que las bolas de masa floten.
Cosas a tener en cuenta al comer Yuanxiao 1. Si comes demasiado Yuanxiao, te enfermarás. Porque aunque el arroz glutinoso puede estimular el apetito y regular la debilidad, cuando se prepara en pasteles, como el Yuanxiao, la textura es delicada y no debe ser digerida por el estómago.
2. El arroz glutinoso es muy pegajoso y difícil de derretir. Si el arroz glutinoso se convierte en tortas pegajosas, será difícil de transportar y los pacientes no deberían comerlo. Por lo tanto, es mejor que los ancianos, los niños y las personas que se recuperan de enfermedades graves coman menos Yuanxiao.
① La mayoría de las personas mayores tienen una función digestiva reducida, pérdida de dientes y reflejos de deglución lentos, lo que puede provocar que el Yuanxiao se atasque en la garganta debido a la deglución rápida, provocando dificultad para respirar o incluso asfixia. los ancianos deben comer Yuanxiao con cuidado.
Los bebés y niños pequeños menores de 3 años no son aptos para comer Yuanxiao. Debido a que el arroz glutinoso es relativamente pegajoso, es probable que los niños menores de 1 año se peguen yuanxiao en el esófago y bloqueen sus vías respiratorias. A los niños de entre 1 y 2 años no les resulta fácil masticar cacahuetes rellenos de yuanxiao.
③Los niños con enfermedades respiratorias deben comer la menor cantidad posible de Yuanxiao para evitar agravar la afección.
(4) La función digestiva de los niños es débil y su reflejo de deglución aún no se ha desarrollado completamente. Incluso los niños mayores no deben apresurarse a terminar todo el Yuanxiao. Deben dividirlo en 1/3 ~ 1/2 y comer un bocado antes de tomar el segundo para evitar accidentes.
3. Yuanxiao contiene mucho aceite y azúcar, por lo que tiene muchas calorías y no es adecuado para personas con sobrepeso o niveles altos de grasa en sangre, presión arterial alta o diabetes.
4. Para los pacientes con gota, los alimentos ricos en grasas afectarán la excreción de ácido úrico y aumentarán la posibilidad de sufrir gota. Así que come menos.
5. Las albóndigas son un gran no-no para las personas que quieren perder peso, porque las calorías de cuatro albóndigas de sésamo equivalen a las calorías de un plato de arroz, y unas cuarenta albóndigas pequeñas sin relleno son equivalentes. El equivalente a un plato de arroz contiene menos calorías, por lo que puedes comer bolas de masa sin relleno para reducir la ingesta de calorías, o caminar a paso ligero durante una hora para consumir estas calorías.
6. Los rellenos dulces suelen provocar que los diabéticos pierdan el control del azúcar en sangre. Por tanto, los pacientes diabéticos deberían comer menos bolas de arroz glutinoso.
Según los registros de la historia popular, el origen del Festival de los Faroles comenzó a finales de la dinastía Sui y se dice que es el decimoquinto día del primer mes lunar en el año 610 d.C. El emperador Yang Di quería blanquear la paz, mostrar su riqueza y beneficiar a la gente, ordenó la construcción de un teatro de alto nivel en la ciudad de Luoyang y reclutó a varias compañías teatrales maestras de todo el país. A partir de la noche del día 15, se utilizan faroles todas las noches y los cantos y bailes son interminables. Durante un tiempo, la ciudad de Luoyang estuvo repleta de gente mirando faroles, gente viendo óperas y gente haciendo pequeños negocios. Se dice que en esa época, al dueño de un snack bar se le ocurrió la ingeniosa idea de moler arroz glutinoso hasta convertirlo en polvo, hacer bolas de masa rellenas de azúcar y luego cocinarlas. Tenían un sabor completo y cálido y eran muy populares. Debido a que en la antigüedad, el decimoquinto día del primer mes lunar se llamaba Festival Shangyuan, y la noche se llamaba Festival Xiaoyuan, de ahí el nombre del Festival de los Faroles.
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