El ramen en Lanzhou es delicioso. Resultó estar cubierto de ceniza esponjosa. ¿Comerlo regularmente afectará tu salud?
El feipeng es una planta herbácea que crece en tierras áridas como Gobi, páramos, montañas áridas y desiertos. Es el favorito de los camellos y ovejas del noroeste. Sus ramas y hojas son muy finas y con forma de bastón, con una película protectora cerosa en la superficie para evitar la evaporación del agua. Lo mordí en mi boca y lo probé cuando era niño. Es salado y no tóxico. Lo he visto hecho a finales de otoño y también es una técnica. Aquellos que no lo entiendan lo reducirán a cenizas.
Littlegrass se quema y convierte en ceniza vegetal (alcalina). Luego agregue agua para disolver y aclarar. Aumenta la dureza y dureza de los fideos ramen. Hojas similares al pan zongzi. Debería estar bien, ¿verdad? Creo que es más seguro que los productos químicos.
¡Todos los que han comido el auténtico Lanzhou Ramen dirán que está delicioso! La primera vez que comí ramen en Lanzhou fue en el otoño de 1980, en Hongshangen, ciudad de Lanzhou. Después de servir como soldado en Dongfeng, también hay ramen, ¡que también es auténtico! Más tarde, cuando regresé al continente, ¡ni siquiera pude probar el ramen en Lanzhou!
El ramen que ahora se vende en las calles es básicamente una gran olla de sopa guisada hecha con varias bolsas de glutamato monosódico y esencia de pollo. ¡Ni siquiera puedes comerlo una vez al año! También hay tiendas de fideos de arroz de varias marcas. Agrega una cucharada de glutamato monosódico y una cucharada de esencia de pollo a un plato de fideos de arroz, que es una cuchara redonda del tamaño de un huevo. ¡Se ve terrible!
He comido Lanzhou Ramen varias veces y los fideos están demasiado duros. Los fideos ramen y los fideos raspados del interior son muy duros y ligeramente amarillos, y es obvio que se ha agregado algo. Mi estómago se siente muy incómodo después de comer y es difícil de digerir. Mi favorito son los fideos Xi'an Youpo y otras series de pasta, que están deliciosos sin añadir nada.
El Peng Hui contiene componentes químicos como plomo, arsénico y sulfuro de hidrógeno, ya sea horneado a partir de vegetación natural o preparado artificialmente, puede causar ciertos riesgos de seguridad para el cuerpo humano.
Comer menos puestos al borde de la carretera. Cuanto más comida procesada, más aditivos contiene. ¡Peor es para el cuerpo humano!
Hoy en día, todos utilizamos fideos ramen. ¿Quién sigue usando Peng Hui? Simplemente hierva el agua a razón de 1:10 y déjela enfriar antes de usarla. Agrega una cantidad adecuada al amasar la masa y luego agrégala con las manos mientras amasas la masa. Si no hay harina, se romperá. Si hay demasiada harina, se convertirá en goma y no se podrá sacar. ¡Simplemente extrae la cantidad adecuada, hojas de puerro, fideos anchos, capilares y tantos como quieras!
"Penghui" son en realidad las cenizas después de quemar Pengcao y luego filtrar el agua precipitada con agua. Es incoloro y transparente, pero contiene álcali de Penghui, que no se diferencia del álcali comestible y es un aditivo alimentario. permitido por el estado.
De hecho, cualquier ceniza vegetal elaborada a partir de plantas puede sustituir a la ceniza de peng. La ceniza vegetal contiene principalmente carbonato de potasio alcalino y el olor rancio debe ser sulfuro de potasio. Ambos son alcalinos, destruyen la estructura de cadena larga de las moléculas de almidón en la harina, mejoran su adhesión entretejida vertical y horizontal y mejoran el gluten. La superficie alcalina también tiene este efecto, pero la superficie alcalina no es tan alcalina como la ceniza vegetal común y el efecto es mejor.
No está claro si Peng Hui es venenoso. Puedes hacer un pequeño experimento, diluir el yeso con agua y verterlo en el suelo para ver qué tan corrosivo es para el suelo, y entonces sabrás si debes comértelo. Hay una razón por la que muchas personas sienten dolor de estómago después de comer un plato de Lanzhou Ramen.
El componente principal de la ceniza de Pennisetum es el carbonato de potasio. De hecho, el componente principal de la ceniza de cualquier hierba es también el carbonato de potasio. En la antigua sociedad, la gente utilizaba una solución de lixiviación de cenizas vegetales para lavar la ropa. El principio también era utilizar carbonato de potasio para eliminar las manchas. Cualquiera que haya ido a la escuela debería saber esto.
La ceniza real es un tipo de ceniza que se forma tras quemar plantas. Usar esta ceniza como aditivo de ramen equivale a álcali comestible y es inofensivo para el cuerpo humano. Los fideos ramen modernos están hechos básicamente de fideos ramen (desarrollados por el Northwest Research Institute), la fórmula es completamente química y la función es similar a la de los fideos esponjosos. No se recomienda comer ramen así con frecuencia.
La ceniza esponjosa de los fideos con carne es inofensiva y la cantidad utilizada es muy pequeña, menor que la de los condimentos normales. No hay duda de si es perjudicial. ¡El sabor de los fideos no es solo el aroma gris y esponjoso, sino el sabor general del caldo, el agua, los fideos, el aceite de chile y la carne! Tenía hambre, así que dejé Lanzhou y el noroeste. No pude encontrar el sabor de los fideos con carne. ¡Esto es un problema general! !
Lanzhou Ramen se encuentra en Lanzhou Ramen, que la gente de Qinghai abre en varios lugares. El equipo principal es de Hualong, Qinghai, lo que equivale a una industria en cadena.
Lanzhou Beef Noodles son Lanzhou Beef Noodles, que no se encuentran mucho en otros lugares. ¡Dos tarjetas de presentación diferentes, caras diferentes!
Si preguntas dónde comer Lanzhou Ramen Restaurant en Lanzhou, otros te responderán que no, solo Lanzhou Beef Noodles, ¡jaja! Fue el pueblo Qinghai quien tomó prestado el nombre de Lanzhou para poder desarrollarse en el extranjero.
El bórax y la ceniza vegetal son cosas completamente diferentes. Las cenizas vegetales contienen como máximo algo de carbonato de potasio, que puede ajustar el valor del pH hasta cierto punto, pero la concentración es mucho menor que la de la carbonato de sodio. Por tanto, es mejor ajustar la acidez de los alimentos después de la fermentación que utilizar carbonato de sodio. Después de disolver el bórax en agua, el borato puede entrecruzar las cadenas laterales de hidroxilo de los azúcares del almidón, entrecruzar diferentes cadenas amilo del almidón y fortalecer los tendones de la superficie.
Este proceso está regulado por el pH y es una reacción reversible. Si usa fideos ramen con bórax, no será fácil de digerir sin agregar vinagre. Es fácil de digerir tras ajustar la acidez. En cuanto a los fideos ramen, ¿son bórax o masilla? El primero es una sustancia química similar a una sal blanca con fuertes capacidades para fortalecer los tendones, y el segundo es una ceniza vegetal que hace poco para fortalecer los tendones en cualquier superficie. ¿Creo que sólo el jefe del ramen lo sabe?