¿Cuáles son las materias primas de Liangpi? ¿De qué está hecho Liangpi?

1. Liangpi es un término general para masa enrollada, masa, envoltura de arroz y envoltura rellena. Generalmente se divide en envoltura de arroz y envoltura de masa.

2. La piel del arroz está elaborada con arroz de alta calidad. El proceso de producción consiste en remojar arroz añejo de alta calidad durante la noche, luego molerlo hasta obtener una pasta con un molino de piedra, dejarlo reposar y reposar, quitarle la capa superior de humedad y cocinarlo al vapor en una vaporera.

3. La masa está hecha de harina, generalmente harina con alto contenido de gluten. La harina se amasa con agua y sal para formar una masa, y luego la masa se amasa repetidamente en agua limpia para eliminar el gluten. . Deje reposar el agua de la harina durante dos horas, luego retire la capa superior de agua, extienda la masa de harina de manera uniforme, colóquela en la bandeja para cocinar al vapor y cocine al vapor en la vaporera hasta que esté cocida.