Colección completa de dumplings de invierno de melón y setas
El valor nutricional de las setas shiitake
Las setas shiitake, también conocidas como setas flor, hericium, setas shiitake, setas shiitake, setas shiitake y setas shiitake, son los cuerpos fructíferos del shiitake. hongos. Los hongos shiitake son el segundo hongo comestible más grande del mundo y una de las especialidades de China. La gente lo llama "delicioso". Es delicioso, rico en aroma y nutritivo. Los hongos shiitake son ricos en vitamina B, hierro, potasio y provitamina D (convertida en vitamina D después de la exposición al sol). Son de naturaleza dulce y neutra. Indicaciones: anorexia, deficiencia de qi y fatiga.
Las setas shiitake, conocidas como el "Rey de los tesoros de la montaña", son un alimento saludable nutricional rico en proteínas y bajo en grasas. El contenido de ergosterol en las setas shiitake es muy alto, lo que resulta muy eficaz para prevenir y tratar el raquitismo. Lentinan (β ~ 1,3 glucano) puede mejorar la inmunidad celular, inhibiendo así el crecimiento de células cancerosas. Los hongos shiitake contienen más de 40 tipos de seis enzimas, que pueden corregir las deficiencias enzimáticas en el cuerpo humano; los ácidos grasos contenidos en la grasa de los hongos son beneficiosos para el cuerpo humano al reducir los lípidos en sangre. Debido a su delicioso sabor, agradable aroma y rica nutrición, no sólo se ubica por encima de los champiñones paja, los champiñones ostra y los champiñones blancos, sino que también es conocida como la "Reina de los Hongos". ¡Así que usar champiñones como materia prima para hacer bolas de masa es realmente delicioso y nutritivo!
Herramientas/materiales para hacer empanadillas de champiñones.
Unos champiñones, algo de cerdo, unos envoltorios de bola de masa, unas cebollas, un poco de jengibre, un poco de ajo y algunos condimentos (sal, aceite, salsa de soja, azúcar, vino de cocina, etc.).
Proceso práctico
Preparar ingredientes. Lavar la carne de cerdo comprada y cortarle la piel. Luego corte la carne de cerdo en rodajas, córtela en tiras, córtela en cubitos y córtela en polvo. Retire las raíces de los champiñones y lávelos, procéselos con la cebolla, el jengibre y el ajo y lávelos. Cortar en dados los champiñones, el jengibre y el ajo, y cortar la cebolla en trozos pequeños. Agregue aceite de sésamo y condimentos a la carne de cerdo (agregue condimentos según su gusto personal, si el sabor es más fuerte, agregue más sal, etc.), revuelva y revuelva en una dirección mientras revuelve.
Añadir champiñones cortados en cubitos, cebolla, jengibre, ajo, etc. Agrega la carne de cerdo (si no te gusta el ajo y otros condimentos, puedes omitirlo), revuelve uniformemente y revuelve en el sentido de las agujas del reloj. Después de revolver uniformemente, saque los envoltorios de bola de masa preparados de antemano. Hacer unos huevos y separar las claras de las yemas. Coloque el relleno de champiñones preparado en el centro del envoltorio de bola de masa y cubra los bordes del envoltorio de bola de masa con clara de huevo. Luego amasa las albóndigas con las manos y las albóndigas de champiñones y cerdo estarán listas.
Diversidad del relleno de champiñones
Los champiñones son un alimento delicioso, lo que también determina su versatilidad, es decir, se pueden mezclar con muchos ingredientes diferentes entre sí, pero cada uno tiene un gran sabor. Entonces, el relleno de champiñones para las albóndigas no son solo champiñones, sino champiñones con zanahorias, champiñones con hongos, champiñones con apio o champiñones con gambas.
El pollo relleno con champiñones también está riquísimo, ¡y también se puede rellenar con champiñones y col, etc! Este hongo versátil se puede utilizar en cualquier combinación.