¿Se puede freír el bistec congelado sin descongelarlo?

Puedes freír el bistec directamente, pero descongelarlo en agua caliente fácilmente afectará el sabor y la ternura. Aquí se explica cómo dorar un bistec.

Ingredientes: 2 trozos de filete, 2 huevos, 4 trozos de brócoli, 4 trozos de fiambre, 4 salchichas.

Accesorios: 1 bolsita pequeña de salsa para bistec a la pimienta negra, 2 bolsitas pequeñas de mantequilla, cantidad adecuada de salsa de ostras.

Pasos:

1. Preparar los ingredientes

Mete el filete en el frigorífico después de comprarlo. Antes de freír, descongele naturalmente con anticipación o sumérjalo en agua tibia a través de la bolsa así. Debido a que el contenido de humedad de la carne en el bistec es muy importante, una limpieza excesiva y un remojo en agua harán que la humedad de la carne se pierda y afecte el sabor. Mientras se descongela la carne, blanquee el brócoli y corte la salchicha en rodajas para el almuerzo.

3. Calentar la mantequilla en una sartén y calentar el filete en aceite. Freír a fuego medio primero para retener la humedad, luego a fuego lento. El tiempo depende de qué tan maduro prefieras que sea. La salsa de pimienta negra se puede agregar antes de servir, o se puede calentar por separado y luego verterla.

4. Añade aceite a la olla, sofríe los huevos y la salchicha.

5. Simplemente pon los ingredientes según tus propias ideas.