Cómo hacer fideos con carne de res de California

1. Ingredientes: 1 libra de pechuga de res, 1 tomate (grande), 1/2 rábano blanco, 2 cebollas de verdeo, unas rodajas de jengibre, 5 ajos, un poco de anís estrellado, 2 caldo. Ramen, verduras, chucrut, cebollas verdes.

2. Primero cortamos en gajos la pechuga, los tomates, los rábanos rojos y blancos, cortamos la cebolla en gajos, machacamos los ajos y reservamos.

3. Hervir una olla con agua caliente. Después de blanquear la pechuga de res, sujetar el borde del agua con las manos y exprimir la sangre hasta que no salga más sangre. Escurrir y reservar.

4. Agregue aceite para ensalada a la olla, saltee el jengibre y el ajo a fuego medio y saltee la pechuga de res. Agregue la pasta de frijoles picante y la salsa de soja, una tras otra, para que la pechuga de res sea colorida y picante. y delicioso.

5. Ponga el caldo en la olla, de modo que cubra ligeramente la pechuga de res. Agregue los tomates, los rábanos rojos y blancos, el anís estrellado, las cebolletas, el azúcar de roca y los panecillos estofados. Hervir a fuego alto para quitar la espuma y reducir a fuego lento. Cocine la pechuga de res a fuego hasta que esté suave y tierna, que es una sopa de res estofada.

6. Cocine los fideos, vierta la sopa de carne, agregue la cebolla verde picada, las verduras calientes y el chucrut y sirva.