Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Es más fácil derretir el helado en polvo añadiendo nata?

¿Es más fácil derretir el helado en polvo añadiendo nata?

La razón principal por la que el helado que hiciste queda pegajoso es por errores cometidos durante el proceso de producción. Los motivos son los siguientes

1. Hay un error en la proporción de materia prima del helado y agua.

2. Las materias primas del helado no se agitan lo suficientemente uniformemente durante la mezcla. proceso. 3. La máquina de helado no se enfría completamente durante la refrigeración y la agitación. (Es menos probable que

El helado elaborado con helado en polvo y leche sea tan viscoso como el pegamento porque los ingredientes principales del helado en polvo son leche fresca, jarabe de maltosa, aceite vegetal refinado, nata y azúcar blanca. Es relativamente viscoso, además los ingredientes de la leche incluyen alimentos bajos en proteínas y carbohidratos, cuando los dos se combinan, producirá un efecto pegajoso.