¿Qué rellenos llevan los bollos al vapor?
Los bollos al vapor, originalmente llamados bollos al vapor o pasteles de jaula, fueron inventados por Zhuge Liang. Son un alimento básico con una fuerte sensación de saciedad, un alimento tradicional chino y un alimento indispensable en la vida de las personas. Los bollos al vapor se envuelven en harina y relleno y se elaboran con rellenos de carne o vegetarianos. Los bollos son finos y rellenos, suaves y deliciosos. También se pueden hacer varios patrones. Inocentes, animales, plantas, flores, varios patrones para que la gente disfrute.
El término "baozi" apareció por primera vez en la dinastía Song. Anteriormente, se llamaba principalmente bollos al vapor. Cuenta la leyenda que Zhuge Liang lo inventó cuando estaba reclutando a Meng Huo para que se rindiera, y tenía forma de cabeza humana. Posteriormente, con el desarrollo y evolución de la historia, se fue cambiando paulatinamente por el relleno de ave. Sin embargo, la historia de los chinos de comer bollos al vapor se remonta al menos al Período de los Reinos Combatientes, cuando se los conocía como "pasteles al vapor". Durante el período de los Tres Reinos, los bollos al vapor tenían su propio nombre oficial, llamado "Touman". En los "Siete manuscritos revisados" de la dinastía Ming, Lang Ying escribió: "El nombre original de los bollos al vapor es Touman. Durante la campaña de Zhuge contra Meng Huo, ordenó a la gente que usara pasteles y carne como cabeza para sacrificar. Fueron llamados Touman, y hoy también son bollos al vapor". Los "bollos pequeños" aparecieron en la dinastía Song. Después del nombre "Long Bao", el nombre "Xiao Long Bao" siempre ha sido paralelo. No fue hasta la dinastía Qing que los términos "Xiao Long Bao" y "Xiao Long Bao" se diferenciaron gradualmente.