¿Qué hacer al preparar una olla pegajosa para pescado?

Hacer una olla pegajosa para pescado es una tarea problemática. Si el pescado se pega a la sartén y no se manipula adecuadamente, se quemará, por lo que, naturalmente, no se considera "delicioso". Además, las personas que cocinan pescado a menudo esperan mostrar sus habilidades. Si el pescado se pega a la sartén y se quema hasta formar una pasta negra, será muy decepcionante. Para evitar que se queme el pescado, puedes dominar las siguientes técnicas: Técnica 1: Lavar la olla antes de freír el pescado, secarla y calentarla, luego agregar aceite y girar ligeramente la olla para que quede aceite por toda la olla. Cuando el aceite esté caliente, añade el pescado y fríe la piel hasta que esté dorada antes de darle la vuelta para que el pescado no se pegue a la sartén. Si el aceite no está caliente, la piel del pescado se pegará fácilmente a la sartén.

Técnica 2: Después de limpiar el pescado (los pescados grandes también se pueden cortar en trozos), aplicar una fina capa sobre él. Cuando el aceite de la sartén esté caliente, agrega el pescado y fríelo hasta que esté dorado, luego voltea y fríe por el otro lado. Los trozos de pescado fritos de esta forma quedan completos y no se pegan a la sartén.

Técnica 3: Cascar los huevos en un bol y mezclar bien, luego poner el pescado lavado o los trozos de pescado en los bols respectivamente, de modo que el pescado quede cubierto con una capa de clara de huevo, y luego poner en la sartén con aceite caliente. El pescado asado de esta forma no se pegará a la sartén.

Técnica 4: Limpiar y secar la olla y calentarla, aplicar una capa de jugo de jengibre en el fondo de la olla con jengibre fresco y luego agregar aceite. Una vez caliente el aceite, introducir el pescado. y freír. De esta forma tampoco se pegará a la sartén.