¿Cómo hacer el Festival de los Faroles?

1. Saque las bolas de masa del congelador y póngalas directamente en la olla, de esta manera se congelarán tan pronto como entren en la olla, no quedará una sensación pegajosa en el medio y la piel no se lavará. lejos con agua porque la piel es demasiado suave. No es fácil romper la piel.

2. Hervir agua: Hierve agua a fuego alto, luego coloca las bolas de masa en la olla, empújalas suavemente para abrirlas con el dorso de una cuchara y deja que las bolas de masa giren unas cuantas veces para evitar que se peguen. fondo de la olla.

3. Cocinar a fuego lento: Después de hervir las bolas de masa en la olla hasta que floten, pasar rápidamente a fuego lento. Si todavía las cocinas a fuego alto en este momento, las bolas de masa se romperán si continúas enrollándolas. Si el Yuanxiao se gira constantemente, se calentará de manera desigual y se quemará fácilmente por fuera y se endurecerá por dentro.

4. Pide agua fría: Después de poner el Yuanxiao en la olla, pide una cantidad adecuada de agua fría cada vez que abras la olla para que siga rodando. Después de abrirlo dos o tres veces lo cocemos un rato antes de sacarlo para comer. Las albóndigas cocinadas de esta forma quedan moderadamente blandas y duras, dulces y deliciosas.

5. Cambie la sopa con frecuencia: Después de cocinar Yuanxiao durante dos o tres ollas, la sopa se vuelve más espesa, lo que limita mucho el movimiento de las moléculas de agua, por lo que hay que sustituirla por agua antes de cocinarla. De lo contrario, se cocinará lentamente y se enganchará fácilmente.