¿Cómo congelar el foie gras francés?

250 ​​g de foie gras

Condimentos

500 g de sake japonés, 10 g de mostaza japonesa, 500 g de caldo, 15 g de salsa de pescado tailandesa, 5 gramos de glutamato monosódico de marca, 5 gramos de azúcar blanca blanda, 3 gramos de sal marca Huai, 15 gramos de salsa de soja fresca americana y 5 gramos de vinagre balsámico Hengshun.

Proceso de elaboración

1. Echar el sake y la sopa en la olla, añadir el foie gras y cocinar durante media hora, luego sacar el foie gras y meterlo en el frigorífico. .

2. Mezcla mostaza, caldo, salsa de pescado, glutamato monosódico, salsa de soja gourmet, vinagre balsámico y gomitas.

3. Sacar el foie gras, cortarlo en trozos y servir en un plato.

Puntos de operación

No cocines el foie gras durante demasiado tiempo, de lo contrario envejecerá fácilmente.

Resultado final

Características

Sabor fresco y único.