¿Cómo freír edamame pelado para que quede delicioso?

El edamame pelado y salteado queda delicioso. El método es el siguiente:

1. Hervir el agua en la olla y añadir el edamame pelado. Blanquear los edamame en agua hirviendo hasta que estén tiernos.

2. Recoge el edamame blanqueado y enjuágalo con agua fría inmediatamente, luego remoja el edamame en una piscina de agua fría para su uso posterior.

3. Después de calentar la sartén, agregue el chile seco y el ajo y saltee a fuego lento hasta que esté fragante.

4. Retirar los edamame, escurrir, verter en la olla y sofreír.

5. Sofreír a fuego alto y añadir la cantidad adecuada de agua según sea necesario para evitar que la olla se seque.

6. Agregue sal y glutamato monosódico, continúe salteando hasta que se infundan los sabores, luego retírelo de la sartén y sirva en un plato.