Composición de cerdo estofado

Platos deliciosos. Mi madre hace platos deliciosos, especialmente el cerdo estofado. Déjame presentártelo. Primero corte la carne de cerdo con piel en trozos pequeños y luego déjela marinar con vino de cocción durante diez minutos. Calienta el aceite en una olla hasta que alcance el 50%, agrega el azúcar y deja que se derrita y se ponga roja. Saltea la carne en la olla hasta que se ponga roja. Luego agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y otros condimentos y sofríe hasta que esté fragante. . Agrega agua. Después de que la olla hirvió, el aroma de la carne inmediatamente salió flotando. Mamá añadió un poco de papa para que las papas pudieran absorber el aceite. Después de media hora de cocción, el cerdo estofado está listo. La carne y las patatas son rojas, de color rojizo y fragantes. Espolvorea un poco de cilantro al final para hacerlo aún más tentador. La comida estaba lista y no podía esperar para probarla. Tomé un trozo de cerdo estofado y me lo metí en la boca. ¡ah! Muy sabroso. Gordo pero no grasoso ni tapado. Tragué otra comida deliciosa.

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