¿Qué es exactamente la comida occidental?
Debido a que los países occidentales son geográficamente adyacentes o tienen orígenes históricos profundos, también están inextricablemente vinculados culturalmente, y los métodos de cocción de sus platos también tienen muchas similitudes.
La comida occidental se puede dividir a grandes rasgos en cocina francesa, británica, italiana, rusa y americana. Las personas en diferentes países tienen diferentes hábitos alimentarios. Hay un dicho muy vívido: "Los franceses elogian el estilo de comer del chef, los británicos prestan atención a la etiqueta, los alemanes consideran la nutrición y los italianos comen felices ..." Ahora, echemos un vistazo a las principales características de diferentes comidas occidentales.
La primera comida occidental: la cocina francesa: Los franceses siempre han sido conocidos por su buena comida y su buena comida, y la cocina francesa todavía ocupa el primer lugar en el mundo. Las características de la cocina francesa son: amplia selección de ingredientes (por ejemplo, el foie gras de caracol en la cocina francesa es delicioso), procesamiento fino, cocción exquisita, sabor fuerte y ligero y muchas variedades de colores. La cocina francesa también presta más atención a la mitad; -alimentos cocidos o crudos. Por ejemplo, las patas de filete se caracterizan por estar medio cocidas y tiernas, las ostras de marisco también se pueden comer crudas y el pato salvaje asado se puede comer cuando está cocido a seis. La cocina francesa concede gran importancia a los condimentos y cuenta con una amplia variedad de condimentos. Existen reglas estrictas sobre el tipo de vino que se debe utilizar para condimentar. Por ejemplo, el vino se debe utilizar para las sopas claras, el brandy para los mariscos y diversos licores o brandies para los postres. Los platos y quesos franceses son variados. A los franceses les gustan mucho el queso, la fruta y todo tipo de verduras frescas. Los platos franceses famosos incluyen: filete de foie gras en bullabesa, langosta de París, vino tinto, faisán, azafrán, filete de hígado de pollo, etc.
La cocina rusa tiene un sabor fuerte, le gusta usar aceite y el método de preparación es relativamente sencillo. Los sabores son principalmente dulces, ácidos, picantes y salados. Los pepinos encurtidos y el repollo suelen ser alimentos imprescindibles en los restaurantes o las mesas familiares. Los métodos de cocción se caracterizan por asar, ahumar y salar. La cocina rusa tiene una gran influencia en la comida occidental. La gente de algunos países nórdicos de la zona fría y de la Yugoslavia centroeuropea tiene hábitos diarios similares a los de los rusos, a la mayoría de ellos les gusta el pescado encurtido, el tocino, las salchichas, el jamón, el chucrut y los encurtidos. Los platos famosos de la cocina rusa incluyen: platos fríos variados, caviar, sopa de pepinillos, sopa fría de manzana, pescado, bollos al vapor y rollitos de pollo con mantequilla.
Además: en China, el concepto de Europa y América solo incluye algunos países de Europa occidental (incluida Alemania) y América del Norte, y el México en China que mencionaste generalmente se llama país latinoamericano.