La preparación de la sopa fría de fideos es muy complicada. ¿A qué debes prestar atención si quieres preparar una deliciosa sopa fría de fideos?

Primero, prepare la salsa de fideos fría, agregue las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo y los gajos de cebolla verde y cocine durante unos 10 minutos. Cuela la cebolla verde, el jengibre y el ajo. Agrega el pollo en polvo, el vinagre, la sal y el azúcar. Tiene un sabor ligeramente ácido y salado. Después de enfriarlo, mételo en el frigorífico. Debe estar lo suficientemente frío para saborearlo. Los fideos fríos coreanos, también conocidos como fideos fríos coreanos y fideos fríos coreanos, son una de las características tradicionales de Corea. Según la "Historia del Reino Dongseok", un material histórico registrado por la dinastía Lee, los fideos fríos se originaron en las áreas de Pyongyang y Hamhung de Corea del Norte a mediados del siglo XIX. Por lo tanto, los fideos fríos de Corea del Norte se dividen en fideos fríos de Pyongyang y fideos fríos de Hamhung.

El verano es una buena época para comer fideos fríos. A muchas personas les encantan los fideos fríos por su sabor fresco y agridulce. El paso más importante para preparar fideos fríos es mezclar la sopa. Si un plato de sopa de fideos fría agridulce se combina con fideos fríos masticables, quedará delicioso. Los fideos son elásticos y suaves y el bol es rico en ingredientes. Cuando los comes, hay sorpresas en cada bocado, a veces es carne fresca, a veces son refrescantes encurtidos, a veces son peras y manzanas dulces. Cada bocado es una nueva experiencia gustativa, es realmente refrescante.

Cuando llegues a casa, pon en un recipiente la sopa de repollo picante, luego añade una cantidad adecuada de agua fría, un poco de vinagre blanco y una cantidad adecuada de azúcar. Esta cantidad de azúcar blanca puede ser un poco mayor, es mejor comer fideos fríos y snacks dulces. Le echamos un poco de sal, no demasiada, espolvoreamos unas semillas de sésamo blanco y lo metemos en el frigorífico. Coloque los fideos en la sopa recién hecha, luego agregue secuencialmente rodajas de pepino, rodajas de tomate, repollo picante, huevos fritos, cilantro y semillas de sésamo blanco.

Usa un wok para hervir una olla con agua y pon los fideos fríos remojados en un colador, pero asegúrate de no añadir kimchi, de lo contrario un olor inesperado penetrará en la sopa. Después de que el agua hierva, coloque la canasta con fugas y cocine durante 1 minuto a fuego lento (no use palillos para tocar los fideos fríos durante este período), luego páselo rápidamente por agua fría y frote el álcali (el frío los fideos elaborados con este método tienen buen gluten) comer). Las zanahorias controladas en agua no son tan nutritivas como las zanahorias cocidas, por lo que deben hervirse en agua. Los fideos soba que utilicé estaban a medio cocer, así que solo tuve que cocinarlos durante dos o tres minutos.