Ingredientes y técnicas para hacer fideos fríos

Preparación de la comida

500 gramos de fideos fríos de trigo sarraceno, 1 trozo de carne de soja, 1 trozo de pepino, 1 bol pequeño de pepinillos, 1 huevo cocido , Media manzana, 1000 gramos de caldo de res o agua hervida, 50 ml de vinagre blanco, 1 cucharada de carne en polvo, 3 cucharadas de azúcar, salsa de soja.

Pasos de práctica

1. Prepare un tazón pequeño limpio, agregue caldo de res o carne picada fría y sazone con vinagre blanco, carne de res en polvo, azúcar, sal, salsa de soja y chile. aceite Refrigera el jugo por 1 hora.

2. Remojar los fideos de trigo sarraceno fríos en agua durante 20 minutos.

3. Después de que hierva el agua, dejar hervir durante 2 minutos más y retirar.

4. Nadar dos veces en agua corriente y una vez en agua helada.

5. Cortar los ingredientes, preparar un bol, verter la sopa y los fideos fríos.

6. Añade los ingredientes y espolvorea con las semillas de sésamo cocidas.

Técnicas

1. En cuanto a la elaboración de fideos fríos, los fideos fríos de trigo sarraceno y los fideos de trigo sarraceno son diferentes y deben distinguirse claramente.

2. El aceite de chile se puede sustituir por salsa de chile coreana.