Receta de sopa de costillas con melón y melón de invierno
1. Sopa de melón de invierno y costillas de cerdo
Ingredientes: costillas de cerdo, melón de invierno, cebolla de verdeo picada, rodajas de jengibre, sal y pimienta.
Práctica:
1. Lavar y cortar las costillas en trozos pequeños, añadir sal, mezclar bien y reservar.
2. Pelar y cortar el melón de invierno en dados, lavarlo y cortarlo en trozos pequeños.
3. Blanquear las costillas en agua hirviendo, escurrirlas y reservar.
4. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla. Agregue las rodajas de jengibre y la pimienta y deje hervir, luego agregue las costillas a la olla y continúe cocinando, luego cocine a fuego lento durante unos 90 minutos.
5. Luego añade el melón de invierno y cocina a fuego medio durante 20 minutos, luego retira de la olla y espolvorea con cebolla verde picada.
En segundo lugar, valor nutricional
Costillas de cerdo: las costillas de cerdo no solo contienen proteínas, grasas y vitaminas, sino que también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea, que pueden proporcionar Alimento para niños y ancianos Aporta calcio.
Melón de invierno - El melón de invierno es una verdura de alto valor nutricional. Los nutricionistas han descubierto que cada 100 gramos de melón de invierno contienen 0,4 g de proteínas, 1,9 g de carbono, 19 mg de calcio, 12 mg de fósforo, 0,2 mg de hierro y una variedad de vitaminas, especialmente vitamina C.
En tercer lugar, las características de los platos
El melón de invierno es de naturaleza fresca y de sabor dulce. Puede eliminar el calor y desintoxicar, ser diurético y la hinchazón, calmar la sed y aliviar los problemas. Es eficaz para síntomas como flema excesiva, hinchazón y dolor del acné, sed intolerable, irritabilidad, hemorroides, heces con sangre, edema de beriberi, dificultad para orinar y calor.
Características: Esta sopa tiene un sabor ligero y es buena para quitar el calor.
Cuarto, eficacia
La sopa de melón y costillas de cerdo es una sopa cuya materia prima principal son las costillas, el melón de invierno, etc. Tiene un sabor delicioso, la sopa es clara y agradable, fresca y dulce, puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano y es eficaz contra el fenómeno del calor difícil de eliminar. Tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, diuresis y dispersar el estancamiento, reducir los lípidos en sangre, reducir la presión arterial y la diuresis. Es adecuado para acumulación de alimentos, heces blandas, orina corta y amarilla, mareos, etc. Provocado por exceso de humedad y calor. Sin embargo, este plato tiene una fuerte función tónica y no es adecuado para que personas con constitución débil lo coman con regularidad. Las mujeres embarazadas deben utilizarlo con precaución.