Cómo hornear champiñones enoki en frío y cómo hacer champiñones enoki preparados en frío.
Setas Enoki
300g
Zanahorias
50g
Pepino
50g
Cilantro
20g
Almeja
500g
Pasta de ajo
50g
Piel de tofu
50g
Condimentos
Sal
Dos cucharadas
Azúcar
1 cucharada
GMS
0,5 cucharadas
Vinagre de arroz
Dos puñados Cuchara
Pasos
1. Recoge los hongos enoki y quítales los tallos para su uso posterior.
2. Escoge las setas enoki.
Los hongos enoki que recogí fueron muy satisfactorios porque mi hija los recogió ella sola.
4. Añade un poco de agua a la olla y hierve las setas enoki.
Las setas enoki están casi cocidas cuando el agua hierve.
6. Ponga inmediatamente los champiñones enoki blanqueados en agua fría y báñese.
7. Utiliza un colador para secar los champiñones enoki fríos. Cuanto más seca esté el agua, mejor será el sabor.
8. Poner en un plato las setas enoki controladas por agua y la piel de las judías y reservar.
9. Preparar las zanahorias, los pepinos y el cilantro.
10. Cortar las zanahorias, los pepinos y el perejil en tiras finas y en gajos.
11. Cortar las setas enoki y la piel de las judías en tiras y ponerlas en un recipiente para su uso posterior.
12. Pelar los ajos y reservar.
13. Triturar los ajos y mezclar bien con agua fría (es mejor utilizar menos sal al triturar los ajos).
14. Añade la pasta de ajo preparada, el azúcar, la sal, el glutamato monosódico y el vinagre de arroz a las materias primas y empieza a revolver.
15. ¡Los hongos enoki variados son tan fragantes!
16. Poner en el plato la mezcla de verduras frías.
17. Compra almejas y límpialas. Poner una cantidad adecuada de agua y almejas en la olla y cocinar al mismo tiempo. Lleva la olla a ebullición y cocina por dos minutos. Cuando termines, coloca las almejas en un plato.
18. Este platito frío es delicioso y refrescante.
19. A los amigos que les encanta beber vino definitivamente les encantará este tipo de comida.